一种调理肠胃的红豆沙月饼及其制作方法，由低筋面粉30-40、荞麦粉10-15、青稞粉10-15、红豆沙30-35、木瓜4-6、山楂1-3、大枣1-2、茯苓0.8-1.2、山楂叶0.8-1.2、木瓜叶0.8-1.2、葡萄叶1.2-1.5、葵花籽1.5-2、芡粉8-10、蜂蜜8-12、蛋清适量制备而成。本发明专利技术生产的月饼具有传统月饼的特点，口感酥软，香甜可口，同时又有一定的保健作用，加入的木瓜含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。本发明专利技术产品还含有多种对人体有益的中药成分，适合各年龄层人群使用，长期食用对身体健康有益。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】，由低筋面粉30-40、荞麦粉10-15、青稞粉10-15、红豆沙30-35、木瓜4-6、山楂1-3、大枣1-2、茯苓0.8-1.2、山楂叶0.8-1.2、木瓜叶0.8-1.2、葡萄叶1.2-1.5、葵花籽1.5-2、芡粉8-10、蜂蜜8-12、蛋清适量制备而成。本专利技术生产的月饼具有传统月饼的特点，口感酥软，香甜可口，同时又有一定的保健作用，加入的木瓜含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。本专利技术产品还含有多种对人体有益的中药成分，适合各年龄层人群使用，长期食用对身体健康有益。【专利说明】
本专利技术涉及。
技术介绍
月饼是中国的传统食品，自唐朝开始就已经有了在中秋节吃月饼的习俗，一直延续到现在。不过在当今，人们已经不在局限于中秋节的时候吃月饼了，在日常生活中月饼已经成了人们喜爱的糕点。
技术实现思路
本专利技术目的在于公开。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种调理肠胃的红豆沙月饼，其特征在于由下列重量份的原料组成: 低筋面粉30-40、荞麦粉10-15、青稞粉10-15、红豆沙30-35、木瓜4_6、山楂1_3、大枣1-2、茯苓0.8-1.2、山楂叶0.8-1.2、木瓜叶0.8-1.2、葡萄叶1.2-1.5、葵花籽1.5_2、芡粉8-10、蜂蜜8-12、蛋清适量。所述的调理肠胃的红豆沙月饼，其特征在于包括以下步骤: 馅料的制作: A所述质量份的木瓜、大枣在锅上蒸熟后，与去皮去核的山楂一起压成泥； B将上述得到的混合原料泥与红豆沙混合，加入所述质量份的葵花籽、芡粉、蜂蜜后，搅拌充分，得馅料； 皮料的制作: A将所述质量份的茯苓、山楂叶、木瓜叶、葡萄叶用适量水煎煮2-3次，合并煎煮液，分成相等的两份； B将上述煎煮液加入所述质量份的低筋面粉中，加入荞麦粉、青稞粉,再加适量水,搅拌完成后揉面，完成后用保鲜膜覆盖，静置1-2小时； 月饼制作: 将上述步骤B得到的皮料分成若干小份，然后擀开然后将馅料放入摊开的皮料内，将皮料包裹好，然后用模具压成形，压好的月饼表面刷一层蛋清，然后转移到烤箱内，在150-180°C下烘烤25-30分钟，即得。本专利技术的优点是: 本专利技术生产的月饼具有传统月饼的特点，口感酥软，香甜可口，同时又有一定的保健作用，加入的木瓜含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。本专利技术产品还含有多种对人体有益的中药成分，适合各年龄层人群使用，长期食用对身体健康有益。【具体实施方式】实施例—种调理肠胃的红豆沙月饼，其特征在于由下列重量份的原料组成: 低筋面粉35 kg、荞麦粉15 kg、青稞粉15 kg、红豆沙30 kg、木瓜5 kg、山楂2 kg、大率2 kg、获考:1 kg、山楂叶I kg、木瓜叶0.8 kg葡萄叶I kg、葵花籽1.5 kg、突粉8 kg、蜂蜜10 kg、蛋清适量。所述的调理肠胃的红豆沙月饼，其特征在于包括以下步骤: 馅料的制作: A所述质量份的木瓜、大枣在锅上蒸熟后，与去皮去核的山楂一起压成泥； B将上述得到的混合原料泥与红豆沙混合，加入所述质量份的葵花籽、芡粉、蜂蜜后，搅拌充分，得馅料； 皮料的制作: A将所述质量份的茯苓、山楂叶、木瓜叶、葡萄叶用适量水煎煮3次，合并煎煮液，分成相等的两份； B将上述煎煮液加入所述质量份的低筋面粉中，加入荞麦粉、青稞粉,再加适量水,搅拌完成后揉面，完成后用保鲜膜覆盖，静置2小时； 月饼制作: 将上述步骤B得到的皮料分成若干小份，然后擀开然后将馅料放入摊开的皮料内，将皮料包裹好，然后用模具压成形，压好的月饼表面刷一层蛋清，然后转移到烤箱内，在180°C下烘烤25分钟，即得。【权利要求】1.一种调理肠胃的红豆沙月饼，其特征在于由下列重量份的原料组成: 低筋面粉30-40、荞麦粉10-15、青稞粉10-15、红豆沙30-35、木瓜4_6、山楂1_3、大枣1-2、茯苓0.8-1.2、山楂叶0.8-1.2、木瓜叶0.8-1.2、葡萄叶1.2-1.5、葵花籽1.5_2、芡粉8-10、蜂蜜8-12、蛋清适量。2.一种如权利要求1所述的调理肠胃的红豆沙月饼，其特征在于包括以下步骤: 馅料的制作: A所述质量份的木瓜、大枣在锅上蒸熟后，与去皮去核的山楂一起压成泥； B将上述得到的混合原料泥与红豆沙混合，加入所述质量份的葵花籽、芡粉、蜂蜜后，搅拌充分，得馅料； 皮料的制作: A将所述质量份的茯苓、山楂叶、木瓜叶、葡萄叶用适量水煎煮2-3次，合并煎煮液，分成相等的两份； B将上述煎煮液加入所述质量份的低筋面粉中，加入荞麦粉、青稞粉,再加适量水,搅拌完成后揉面，完成后用保鲜膜覆盖，静置1-2小时； 月饼制作: 将上述步骤B得到的皮料分成若干小份，然后擀开然后将馅料放入摊开的皮料内，将皮料包裹好，然后用模具压成形，压好的月饼表面刷一层蛋清，然后转移到烤箱内，在150-180°C下烘烤25-30分钟，即得。【文档编号】A21D13/08GK103503956SQ201310405658【公开日】2014年1月15日 申请日期:2013年9月9日 优先权日:2013年9月9日 【专利技术者】张梅霞 申请人:张梅霞本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种调理肠胃的红豆沙月饼，其特征在于由下列重量份的原料组成：低筋面粉30?40、荞麦粉10?15、青稞粉10?15、红豆沙30?35、木瓜4?6、山楂1?3、大枣1?2、茯苓0.8?1.2、山楂叶0.8?1.2、木瓜叶0.8?1.2、葡萄叶1.2?1.5、葵花籽1.5?2、芡粉8?10、蜂蜜8?12、蛋清适量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张梅霞，
申请(专利权)人：张梅霞，
类型：发明
国别省市：
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