一种粗粮复合米及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种粗粮复合米及其制备方法，是由豌豆、青豆、红苕、土豆、菠菜、卷心菜、西兰花、芹菜、西红柿、莲藕、菱角、荸荠等原料组成。本发明专利技术有益效果为：单独或与大米及其它谷物合蒸煮即可，食用方便，口感好、糯性强，营养丰富，有利于保健。特别是多种蔬菜的加入，对人们的日常保健有积极意义。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，是由豌豆、青豆、红苕、土豆、菠菜、卷心菜、西兰花、芹菜、西红柿、莲藕、菱角、荸荠等原料组成。本专利技术有益效果为：单独或与大米及其它谷物合蒸煮即可，食用方便，口感好、糯性强，营养丰富，有利于保健。特别是多种蔬菜的加入，对人们的日常保健有积极意义。【专利说明】专利
本专利技术涉及保健食品领域，更确切地说是涉及一种复合保健米及其制备方法。
技术介绍
现代化的快节奏生活使得人们更容易产生机体疲劳、心神倦怠，从而导致免疫力的减弱，体质较差。我们现在所面临的一个问题就是如何增强体质来应对日常的学习、工作、生活。由于大米口感好、易消化，长久以来都是人们的主食。随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然粗粮营养丰富，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质的营养成分，但因其口感较粗糙，且不易被消化，因此难以得到更广泛的应用。因此，粗粮应细作，以满足人们对丰富营养的追求。
技术实现思路
本专利技术的目的是在于提供。为解决这一问题，本专利技术所采取的技术方案为:粗粮复合米由以下重量份的原料组成:豌豆200-210、青豆120-124、红苕60-62、土豆60-62、菠菜20-22、卷心菜18-20、西兰花18-20、芹菜10-12、西红柿15-16、莲藕15-16、菱角10-12、荸荠10-12中药添加剂4-5、水适量。所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成:炒大麦粉30-40、生姜12-14、石榴籽油3-4、陈皮9-11、大麦苗粉1-2、三七花5-6、炒麦芽20-23、竹叶兰4_5、蜜桶花5_6、鱼腥草5-6、苹果6-8、大蓟3-4、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量；制备方法是将石榴籽油烧热，将生姜切成末，放入热油中炸熟，滤出热石榴籽油；将苹果榨汁；将陈皮、三七花、炒麦芽、竹叶兰、蜜桶花、鱼腥草、大蓟加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的热石榴籽油、苹果汁、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。本专利技术的粗粮复合米制备过程按以下步骤进行: (1)豌豆、青豆洗净晾干，磨粉过20目筛； (2)红苕、土豆洗净去皮，菱角取果肉，同煮4-5小时，连同汤水打磨成浆； (3)莲藕、荸荠去皮，同菠菜、卷心菜、西兰花、芹菜、西红柿洗净，榨汁后滤去残渣； (4)将步骤(I)豆粉、步骤(2)浆液、步骤(3)蔬菜汁与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。本专利技术的有益效果:单独或与大米及其它谷物合蒸煮即可，食用方便，口感好、糯性强，营养丰富，有利于保健。特别是多种蔬菜的加入，对人们的日常保健有积极意义。【具体实施方式】粗粮复合米，由以下重量份(kg)的原料组成: 豌豆200-210、青豆120-124、红苕60-62、土豆60-62、菠菜20-22、卷心菜18-20、西兰花18-20、芹菜10-12、西红柿15-16、莲藕15-16、菱角10-12、荸荠10-12、中药添加剂4-5、水适量。所述的中药添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:炒大麦粉30、生姜12、石榴籽油3、陈皮9、大麦苗粉1、三七花5、炒麦芽23、竹叶兰5、蜜桶花5、鱼腥草5、苹果8、大蓟3、薏仁油2、糙米汤10、水适量；制备方法是将石榴籽油烧热，将生姜切成末，放入热油中炸熟，滤出热石榴籽油；将苹果榨汁；将陈皮、三七花、炒麦芽、竹叶兰、蜜桶花、鱼腥草、大蓟加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的热石榴籽油、苹果汁、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。制备方法，包括如下步骤: (1)豌豆、青豆洗净晾干，磨粉过20目筛； (2)红苕、土豆洗净去皮，菱角取果肉，同煮5小时，连同汤水打磨成浆； (3)莲藕、荸荠去皮，同菠菜、卷心菜、西兰花、芹菜、西红柿洗净，榨汁后滤去残渣； (4)将步骤(I)豆粉、步骤(2)浆液、步骤(3)蔬菜汁与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。【权利要求】1.一种粗粮复合米，其特征在于，由以下重量份的原料组成:豌豆200-210、青豆120-124、红苕 60-62、土豆 60-62、菠菜 20-22、卷心菜 18-20、西兰花 18-20、芹菜 10-12、西红柿15-16、莲藕15-16、菱角10-12、荸莽10-12中药添加剂4-5、水适量； 所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成:炒大麦粉30-40、生姜12-14、石榴籽油3-4、陈皮9-11、大麦苗粉1-2、三七花5-6、炒麦芽20-23、竹叶兰4_5、蜜桶花5_6、鱼腥草5-6、苹果6-8、大蓟3-4、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量；制备方法是将石榴籽油烧热，将生姜切成末，放入热油中炸熟，滤出热石榴籽油；将苹果榨汁；将陈皮、三七花、炒麦芽、竹叶兰、蜜桶花、鱼腥草、大蓟加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的热石榴籽油、苹果汁、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，SP得。2.根据权利要求1所述的粗粮复合米的制备方法，其特征在于:包括如下步骤: (1)豌豆、青豆洗净晾干，磨粉过20目筛； (2)红苕、土豆洗净去皮，菱角取果肉，同煮4-5小时，连同汤水打磨成浆； (3)莲藕、荸荠去皮，同菠菜、卷心菜、西兰花、芹菜、西红柿洗净，榨汁后滤去残渣； (4)将步骤(I)豆粉、步骤(2)浆液、步骤(3)蔬菜汁与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。【文档编号】A23L1/30GK103494092SQ201310440753【公开日】2014年1月8日 申请日期:2013年9月25日 优先权日:2013年9月25日 【专利技术者】王占保 申请人:合肥丰宝杂粮专业合作社本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种粗粮复合米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：豌豆200?210、青豆120?124、红苕60?62、土豆60?62、菠菜20?22、卷心菜18?20、西兰花18?20、芹菜10?12、西红柿15?16、莲藕15?16、菱角10?12、荸荠10?12中药添加剂4?5、水适量；所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：炒大麦粉30?40、生姜12?14、石榴籽油3?4、陈皮9?11、大麦苗粉1?2、三七花5?6、炒麦芽20?23、竹叶兰4?5、蜜桶花5?6、鱼腥草5?6、苹果6?8、大蓟3?4、薏仁油1?2、糙米汤10?12、水适量；制备方法是将石榴籽油烧热，将生姜切成末，放入热油中炸熟，滤出热石榴籽油；将苹果榨汁；将陈皮、三七花、炒麦芽、竹叶兰、蜜桶花、鱼腥草、大蓟加适量水煎煮1?2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的热石榴籽油、苹果汁、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20?30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王占保，
申请(专利权)人：合肥丰宝杂粮专业合作社，
类型：发明
国别省市：