【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】，包括下述工艺步骤：取蒜蓉辣酱200g、番茄酱80g、胡椒粉30g、麻油10g、白糖60g和纯净水50g，放入容器中，搅拌均匀，即得。本专利技术采用多种调味料调制而成，并添加有番茄酱，减少烧烤食物中产生的致癌物质，且颜色红润，色香味俱全，引人食欲。【专利说明】
本专利技术属于调味品加工领域，涉及一种烧烤类特色酱汁的制备方法，具体涉及。
技术介绍
现代社会，烧烤是一种流行，早已成为一种多人聚会、休闲娱乐方式的首选，自家烧烤在现代社会中也很常见； 烧烤酱料自然也就重要了，现有市售酱料多为预先腌制的酱料，腌制时间长的食物，第一，亚硝酸盐过高，这东西不仅本身有毒性，而且可能和蛋白质食品中的胺类物质合成致癌性较强的“亚硝胺”;第二，盐分或糖分过高，对慢性疾病不利；第三，维生素损失大，营养价值偏低。因此，专利技术一种烧烤时刷在肉上的酱汁是必要的。
技术实现思路
本专利技术的目的，是提供，这种酱汁味道独特，营养丰富。采用的技术方案是: ，包括下述工艺步骤: 取蒜蓉辣酱200g、番茄酱80g、胡椒粉30g、麻油10g、白糖60g和纯净水50g，放入容器中，搅拌均匀，即得。本专利技术的功效: 番茄酱中的番茄红素具有很好的抗癌效果和抗氧化活性。很多流行病学研究证明，番茄红素对一些类型的癌症有预防效果，如前列腺癌和消化道癌。体内体外的癌细胞培养研究也支持这一结论。其次，番茄酱中含有一定量的维生素C，可以阻碍某些致癌物的生成。例如可以导致胃癌的亚硝胺，是由亚硝酸盐和胺类物质结合生成的，而维生素C的存在会阻断二者的合成，从而减少致癌物的数量。再次，烤肉时...
【技术保护点】
一种烧烤用酱汁的制备方法，其特征在于，包括下述工艺步骤：取蒜蓉辣酱200g、番茄酱80g、胡椒粉30g、麻油10g、白糖60g和纯净水50g，放入容器中，搅拌均匀，即得。
【技术特征摘要】
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