本发明专利技术涉及一种山楂压片糖果及其制备方法，该压片糖果是由以下重量份的组分制成：山楂粉1-40份，微晶纤维素5-30份，山梨糖醇5-60份，麦芽糊精5-30份，润滑剂0.1-4份，粘合剂适量；将山楂粉与各辅料分别粉碎、过80目筛、混合均匀、制软材、造粒、干燥、整粒、压片得到山楂压片糖果；本发明专利技术产品具有健脾胃、助消化等功能，并对高血压、冠心病、心绞痛、高血脂症、腹痛、腹泻等疾病具有一定治疗作用。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及，该压片糖果是由以下重量份的组分制成：山楂粉1-40份，微晶纤维素5-30份，山梨糖醇5-60份，麦芽糊精5-30份，润滑剂0.1-4份，粘合剂适量；将山楂粉与各辅料分别粉碎、过80目筛、混合均匀、制软材、造粒、干燥、整粒、压片得到山楂压片糖果；本专利技术产品具有健脾胃、助消化等功能，并对高血压、冠心病、心绞痛、高血脂症、腹痛、腹泻等疾病具有一定治疗作用。【专利说明】
本专利技术属于保健品领域，具体涉及。
技术介绍
山楂(Fructus Crataegi)为蔷薇科植物山里红或山楂的成熟果实。别名山里红、红果、大山里果、赤枣子、鼠查、赤瓜实、酸楂、棠球子、胭脂果、山林果。主产于山东、河南、江苏、浙江等地。性味微温、甘、酸。山楂中含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。山楂不仅适合生食，而且具有很高的药用价值。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤、增强机体的免疫力，防衰老、抗癌等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。现代研究表明:山楂中所含的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物；三萜类物质，具有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断或减少自由基的生成，从而起到增强机体的免疫力、防衰老、抗癌的作用。一般人皆可食用山楂。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂。目前，市场上的山楂制品以果丹皮和山楂饮料为主，品种较为单一。已有文献报道了山楂泡腾片制备工艺。为了满足市场对山楂制品多样化的需求，本专利技术提供了一种山楂压片糖果制备工艺。
技术实现思路
本专利技术是针对市场对山楂制品多样化的需求，提供了一种山楂压片及其制备方法。，其特征在于具体步骤如下: O山楂粉制备:山楂清洗，破碎去核，90°c，处理25min，软化，打浆，酶解，均质，喷雾干燥，得到山楂粉； 2)原料配比:山楂粉1-40份，微晶纤维素5-30份，山梨糖醇5-60份，麦芽糊精5_30份，润滑剂0.1-4份、粘合剂适量； 3)制粒:山楂粉与各辅料分别粉碎，过80目筛，按比例混合均匀，加入适量粘合剂制软材，过18目筛造粒,颗粒干燥、粉碎,过16目筛整粒； 4)压片:颗粒中加入润滑剂0.1-4份，进行压片，得到山楂压片糖果； 5)灭菌:将加工好的片剂放在紫外线下照射25min。步骤I)中所述软化过程是将山楂在90 °C，处理25min，以便以打浆处理。步骤I)中所述打浆过程中料水比为1:1-5。步骤I)中所述酶解过程所采用的是复合果胶酶，添加量0.lg/kg，酶解时间3h，处理温度55 °C。步骤3)中所述粘合剂为蔗糖溶液、淀粉浆、PVP的乙醇溶液中的一种。步骤3)中所述颗粒干燥步骤中颗粒最终含水量在3%左右。步骤4)中所述润滑剂为硬脂酸镁、聚乙二醇6000中的一种。本专利技术的产品具有以下优点:1)产品具有健脾胃、助消化等功能，并对高血压、冠心病、心绞痛、高血脂症、腹痛、腹泻等疾病具有一定治疗作用；2)保存期长、产品便于携带，方便服用；3)制备工艺简单，便于工厂化批量生产。下面将结合【具体实施方式】进一步说明本专利技术，但本专利技术要求保护的范围并不局限于下列实施方式。【具体实施方式】: 实施例1:1)山楂粉制备:山楂清洗，破碎去核，在90°c条件下软化处理25min，软化后加入1.5倍的纯净水打浆，添加0.lg/kg复合果胶酶，55°C条件下酶解时间3h，均质，喷雾干燥，得到山楂粉； 2)原料配比:山楂粉35份，微晶纤维素10份，山梨糖醇45份，麦芽糊精8份，润滑剂2份、粘合剂适量； 3)制粒:山楂粉与各辅料分别粉碎，过80目筛，按比例混合均匀，加入适量5%的PVP乙醇溶液制软材，过18目筛造粒，颗粒干燥至含水量在3%左右、粉碎，过16目筛整粒； 4)压片:颗粒中加入2份聚乙二醇6000，进行压片，得到山楂压片糖果。5)灭菌:将片剂放在紫外线下照射25min，及时包装，得到成品。6)检测: 感官指标:该压片糖果呈山楂固有颜色，表面光滑，酸甜可口 ； 理化指标:片重0.5，水分含量2.1%。【权利要求】1.，其特征在于具体步骤如下: 1)山楂粉制备:山楂清洗，破碎去核，软化，打浆，酶解，均质，喷雾干燥，得到山楂粉； 2)原料配比:山楂粉1-40份，微晶纤维素5-30份，山梨糖醇5-60份，麦芽糊精5_30份，润滑剂0.1-4份、粘合剂适量； 3)制粒:山楂粉与各辅料分别粉碎，过80目筛，按比例混合均匀，加入适量粘合剂制软材，过18目筛造粒,颗粒干燥、粉碎,过16目筛整粒； 4)压片:颗粒中加入润滑剂0.1-4份，进行压片，得到山楂压片糖果； 5)灭菌:将加工好的片剂放在紫外线下照射25min。2.根据权利要求书I所述的，其特征在于步骤I)中所述软化过程是将山楂在90°C，处理25min，以便以打浆处理。3.根据权利要求书I所述的，其特征在于步骤I)中所述打浆过程中料水比为1:1-5。4.根据权利要求书I所述的，其特征在于步骤I)中所述酶解过程所采用的是复合果胶酶，添加量0.lg/kg,酶解时间3h，处理温度55°C。5.根据权利要求书I所述的，其特征在于步骤2)和3)中所述粘合剂为蔗糖溶液、淀粉浆、PVP的乙醇溶液中的一种。6.根据权利要求书I所述的，其特征在于步骤2)和4)中所述润滑剂为硬脂酸镁、聚乙二醇6000中的一种。7.根据权利要求书I所述的，其特征在于步骤3)中干燥后颗粒含水量在3%左右。【文档编号】A23G3/48GK103478384SQ201310423691【公开日】2014年1月1日 申请日期:2013年9月17日 优先权日:2013年9月17日 【专利技术者】杨存 申请人:南京通泽农业科技有限公司本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种山楂压片糖果及其制备方法，其特征在于具体步骤如下：1）山楂粉制备：山楂清洗，破碎去核，软化，打浆，酶解，均质，喷雾干燥，得到山楂粉；2）原料配比：山楂粉1?40?份，微晶纤维素5?30份，山梨糖醇5?60份，麦芽糊精5?30份，润滑剂0.1?4份、粘合剂适量；?3）制粒：山楂粉与各辅料分别粉碎，过80目筛，按比例混合均匀，加入适量粘合剂制软材，过18目筛造粒，颗粒干燥、粉碎，过16目筛整粒；4）压片：颗粒中加入润滑剂0.1?4份，进行压片，得到山楂压片糖果；5）灭菌：将加工好的片剂放在紫外线下照射25min。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：杨存，
申请(专利权)人：南京通泽农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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