本发明专利技术公开了一种黑糖姜茶及其制作方法，由下列重量份的原料制成：生姜50-80、高良姜10-15、山楂10-20、青稞5-10、黑糖20-40、黑枣40-55、甜叶菊5-10、丰花草1-2、苦菜3-5、柚子叶1-2、花椒叶0.5-1、薄荷1-2、牛蒡2-3、蚕豆叶1-2、黑皮根1-2、橄榄油适量。本发明专利技术以生姜、黑枣为主料，添加黑糖等成分，丰富营养成分，口感香甜；同时增加牛蒡有强化免疫力、抗菌防癌、利尿通便的功效，甜叶菊有养阴生津、帮助消化，促进胰腺、脾胃功能，饮用方便，有益人体健康。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，由下列重量份的原料制成：生姜50-80、高良姜10-15、山楂10-20、青稞5-10、黑糖20-40、黑枣40-55、甜叶菊5-10、丰花草1-2、苦菜3-5、柚子叶1-2、花椒叶0.5-1、薄荷1-2、牛蒡2-3、蚕豆叶1-2、黑皮根1-2、橄榄油适量。本专利技术以生姜、黑枣为主料，添加黑糖等成分，丰富营养成分，口感香甜；同时增加牛蒡有强化免疫力、抗菌防癌、利尿通便的功效，甜叶菊有养阴生津、帮助消化，促进胰腺、脾胃功能，饮用方便，有益人体健康。【专利说明】
本专利技术属于食品加工技术，具体是。
技术介绍
姜茶一般有辛辣的刺激性香味，能促进肢体末端的血液循环，具有暖胃、祛风散寒的功效，是冬季暖身健体的饮品。现有姜茶配料及口味单一，随着生活水平的提高，人们对姜茶的口感及营养保健价值均有新的要求。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种黑糖姜茶，由下列重量份的原料制成:生姜50-80、高良姜10-15、山楂10-20、青稞5-10、黑糖20-40、黑枣40-55、甜叶菊5_10、丰花草1-2、苦菜3_5、柚子叶1_2、花椒叶0.5-1、薄荷1-2、牛蒡2-3、香?叶1-2、黑皮根1-2、撤揽油适量。所述的黑糖姜茶的制作方法，包括以下步骤: (1)、将生姜、高良姜分别冲洗干净切块，放入浓度为5-8%的淡盐水在5-15°C浸泡2-4小时，捞出烘干，投入粉碎机，过120-200目筛，得姜粉； (2)、将山楂去籽、青稞晒干，研磨成粉，加入熟橄榄油锅内文火翻炒出香，加水煮沸10-15分钟，过滤去渣，滤液喷雾干燥，得山楂青稞提取物； (3 )、将甜叶菊、丰花草、苦菜、柚子叶、花椒叶等加水煎煮，过滤去渣，滤液待用； (4)、将黑枣去核洗净蒸熟，与滤液合并打浆，加入黑糖搅拌均匀，文火熬煮40-65分钟，冷却至32-45°C，加入果胶酶酶解1-2.5小时，离心过滤，得黑枣液； (5)、将黑枣液、姜粉混合均匀，加热70-85°C焖煮25-40分钟，冷却送入冷冻干燥机冷冻干燥，研磨成粉过180-200目筛，合并山楂青稞提取物混匀，灭菌装袋即得黑糖姜茶。本专利技术的优点是: 本专利技术以生姜、黑枣为主料，添加黑糖等成分，丰富营养成分，口感香甜；同时增加牛蒡有强化免疫力、抗菌防癌、利尿通便的功效，甜叶菊有养阴生津、帮助消化，促进胰腺、脾胃功能，饮用方便，有益人体健康。【具体实施方式】一种黑糖姜茶，由下列重量份(公斤)的原料制成:生姜75、高良姜12、山楂18、青稞8、黑糖35、黑枣45、甜叶菊8、丰花草2、苦菜4、柚子叶1、花椒叶0.6、薄荷2、牛蒡3、蚕豆叶1、黑皮根1、橄榄油适量。所述的黑糖姜茶的制作方法，包括以下步骤: (I )、将生姜、高良姜分别冲洗干净切块，放入浓度为6%的淡盐水在14°C浸泡2.5小时，捞出烘干，投入粉碎机，过160目筛，得姜粉； (2)、将山楂去籽、青稞晒干，研磨成粉，加入熟橄榄油锅内文火翻炒出香,加水煮沸15分钟，过滤去渣，滤液喷雾干燥，得山楂青稞提取物； (3 )、将甜叶菊、丰花草、苦菜、柚子叶、花椒叶等加水煎煮，过滤去渣，滤液待用； (4)、将黑枣去核洗净蒸熟，与滤液合并打浆，加入黑糖搅拌均匀，文火熬煮50分钟，冷却至38°C，加入果胶酶酶解2小时，离心过滤，得黑枣液； (5)、将黑枣液、姜粉混合均匀，加热80°C焖煮35分钟，冷却送入冷冻干燥机冷冻干燥，研磨成粉过200目筛，合并山楂青稞提取物混匀，灭菌装袋即得黑糖姜茶。【权利要求】1.一种黑糖姜茶，其特征在于，由下列重量份的原料制成:生姜50-80、高良姜10-15、山楂10-20、青稞5-10、黑糖20-40、黑枣40-55、甜叶菊5_10、丰花草1_2、苦菜3_5、柚子叶1-2、花椒叶0.5-1、薄荷1-2、牛蒡2-3、香?叶1-2、黑皮根1-2、撤揽油适量。2.一种如权利要求1所述的黑糖姜茶的制作方法，其特征在于包括以下步骤: (1)、将生姜、高良姜分别冲洗干净切块，放入浓度为5-8%的淡盐水在5-15°C浸泡2-4小时，捞出烘干，投入粉碎机，过120-200目筛，得姜粉； (2)、将山楂去籽、青稞晒干，研磨成粉，加入熟橄榄油锅内文火翻炒出香，加水煮沸10-15分钟，过滤去渣，滤液喷雾干燥，得山楂青稞提取物； (3 )、将甜叶菊、丰花草、苦菜、柚子叶、花椒叶等加水煎煮，过滤去渣，滤液待用； (4)、将黑枣去核洗净蒸熟，与滤液合并打浆，加入黑糖搅拌均匀，文火熬煮40-65分钟，冷却至32-45°C，加入果胶酶酶解1-2.5小时，离心过滤，得黑枣液； (5)、将黑枣液、姜粉混合均匀，加热70-85°C焖煮25-40分钟，冷却送入冷冻干燥机冷冻干燥，研 磨成粉过180-200目筛，合并山楂青稞提取物混匀，灭菌装袋即得黑糖姜茶。【文档编号】A23F3/34GK103478352SQ201310387220【公开日】2014年1月1日 申请日期:2013年8月30日 优先权日:2013年8月30日 【专利技术者】丁晓明 申请人:铜陵市天屏山调味品厂本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种黑糖姜茶，其特征在于，由下列重量份的原料制成：生姜50?80、高良姜10?15、山楂10?20、青稞5?10、黑糖20?40、黑枣40?55、甜叶菊5?10、丰花草1?2、苦菜3?5、柚子叶1?2、花椒叶0.5?1、薄荷1?2、牛蒡2?3、蚕豆叶1?2、黑皮根1?2、橄榄油适量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：丁晓明，
申请(专利权)人：铜陵市天屏山调味品厂，
类型：发明
国别省市：
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