一种荔枝保鲜剂制造技术

本发明专利技术涉及一种荔枝保鲜剂，其特征在于其主要成分质量比例为：绿原酸0.01-5%、氯化钠0.1-5%、抗坏血酸5-15%、山梨酸钾0.1-5%，其余为水。制备方法是先将绿原酸和抗坏血酸溶于水中，再依次加入氯化钠和山梨酸钾，补足余量水分，充分搅拌均匀。用本保鲜剂浸泡或涂布处理荔枝果实10~30min，晾干后对荔枝具有较好的保鲜效果，延长贮藏期和货架期，具有良好的应用前景。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及一种荔枝保鲜剂，其特征在于其主要成分质量比例为：绿原酸0.01-5%、氯化钠0.1-5%、抗坏血酸5-15%、山梨酸钾0.1-5%，其余为水。制备方法是先将绿原酸和抗坏血酸溶于水中，再依次加入氯化钠和山梨酸钾，补足余量水分，充分搅拌均匀。用本保鲜剂浸泡或涂布处理荔枝果实10~30min，晾干后对荔枝具有较好的保鲜效果，延长贮藏期和货架期，具有良好的应用前景。【专利说明】一种荔枝保鲜剂
本专利技术涉及一种荔枝保鲜剂，属于食品工程
。
技术介绍
荔枝原产于中国南部，是南国四大果品之一，也是部分地区的支柱产业，对带动农民增收致富作用巨大。但是，荔枝果实不耐储放运输，所以业内围绕荔枝的保鲜和贮藏研究作了大量工作，应用安全的生物制剂开发保鲜剂是其中非常重要的ー项内容，对荔枝产业的发展意义重大。绿原酸是植物体在有氧呼吸过程中经莽草酸途径产生的ー种苯丙素类化合物，具有较好的抗氧化性和对某些菌类的抑制灭杀作用，因此，绿原酸被用于果汁的保鲜，可有效防止饮料和食品的腐败变质。抗坏血酸是ー种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。山梨酸钾作为常用的保鲜剂原料之一，其作用效果也得到较多认可。通过文献检索，尚未发现以绿原酸、氯化钠、抗坏血酸、山梨酸钾为主要成分制备保鲜剂，用于延长荔枝贮藏期和货架期的研究报道。
技术实现思路
本专利技术针对现有保鲜剂技术的不足，提供一种荔枝保鲜剂，能够有效延长荔枝贮藏期和货架期，提高商品价值和经济效益，具有良好的开发应用潜力。同时，本专利技术还提供ー种使用上述保鲜剂对荔枝进行保鲜处理的方法。本专利技术通过下列技术方案完成:一种荔枝保鲜剂，其特征在于，其主要成分质量比例为:绿原酸0.01-5%、氯化钠0.1-5%、抗坏血酸5-15%、山梨酸钾0.1-5%，其余为水。本专利技术还提供荔枝保鲜剂的制备及其使用方法，其特征在于，先将绿原酸和抗坏血酸溶于水中，再依次加入氯化钠和山梨酸钾，补足余量水分，充分搅拌均匀。用本保鲜剂浸泡或涂布处理荔枝果实l(T30min，晾干后对荔枝具有较好的保鲜效果，延长贮藏期和货架期。本专利技术的有益效果是:本专利技术所提供的荔枝保鲜剂，对荔枝具有较好的保鲜效果，能延长贮藏期和货架期。而且，所用的原料安全性高，制备エ艺和使用方法简单，具有良好的开发应用前景。【具体实施方式】为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚，本专利技术用以下具体实施例进行说明，但本专利技术绝非限于这些例子。实施例1:绿原酸0.5克、氯化钠5克、抗坏血酸80克、山梨酸钾20克，先将绿原酸和抗坏血酸溶于水中，再依次加入氯化钠和山梨酸钾，补足余量水分，至溶液总质量为1000克，充分搅拌均匀。用本保鲜剂浸泡或涂布处理荔枝果实10 min，晾干。经此方法保鲜的荔枝置于湿度75?90%，温度25°C条件下贮藏10天后，好果率在70%以上；置于湿度80?90%，温度15°C条件下贮藏30天后，好果率在80%以上。【权利要求】1.一种荔枝保鲜剂，其特征在于，其主要成分为:绿原酸0.01-5%、氯化钠0.1-5%、抗坏血酸5-15%、山梨酸钾0.1-5%，其余为水。2.根据权利要求1所述的荔枝保鲜剂，其特征在于，其制备方法是先将绿原酸和抗坏血酸溶于水中，再依次加入氯化钠和山梨酸钾，补足余量水分，充分搅拌均匀。3.根据权利要求1所述的荔枝保鲜剂，其特征在于，用本保鲜剂浸泡或涂布处理荔枝果实10?30min,晾干。【文档编号】A23B7/154GK103444855SQ201310425706【公开日】2013年12月18日 申请日期:2013年9月18日 优先权日:2013年9月18日 【专利技术者】杨存 申请人:南京通泽农业科技有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种荔枝保鲜剂，其特征在于，其主要成分为：绿原酸0.01?5%、氯化钠0.1?5%、抗坏血酸5?15%、山梨酸钾0.1?5%，其余为水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨存，
申请(专利权)人：南京通泽农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：