【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种制备燕窝提取液的方法，包括向燕窝原料加入蛋白酶水解燕窝水溶性蛋白质，其中所述蛋白酶以4500U?40,000U/100g燕窝水溶性蛋白质的量添加。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈嘉伦，詹华强，温志昌，张艳芳，温川蓉，
申请(专利权)人：香港科技大学，海运贸易有限公司，
类型：发明
国别省市：
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