一种海带排骨罐头的生产方法技术
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，制备原料有：海带、排骨、生姜、五味子、大蓟、蒲公英、地丁、南瓜花、百合、钙果叶、山楂叶、食盐，经过海带的浸泡、排骨的焖煮、煨汤等步骤制得。本专利技术生产的海带排骨罐头，口感鲜而不腻，适合大众口味。汤料中加入了五味子、大蓟、地丁、南瓜花等具有护肝作用的中药成分，使得本产品具有保护肝脏，健脾养胃的保健作用。【专利说明】
本专利技术涉及，属于食品加工
。
技术介绍
海带是一种含碘量非常高的，可以有效补充人体所需的碘含量。海带排骨汤是人们非常喜欢的一道菜，但是因为现在生活节奏的提高，人们大多没有太多精力和时间去做自己喜欢的菜肴，因此提供一种方便的罐头食品，能够迎合市场需求。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种防癌黄桃保健罐头的生产方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:，其特征在于包括以下生产步骤:(1)选取较厚的干海带，用清水浸泡2-3个小时，让海带充分吸水，然后用流水将海带表面冲洗干净，切成边长为4-6cm的菱形；(2)将选取好的猪排骨，切成小块后，先在沸水中煮3-5分钟，待表面变白后捞出，然后放入锅内，加适量的水和酱油焖煮入味，至锅内的水和酱油闷干后，将海带也放入锅中，加入海带和排骨总量2-3倍的水，并向每1000份水中，加入以下质量份的成分:生姜6-8、五味子7-10、大蓟3-5、蒲公英3-5、地丁 4-6、南瓜花3_5、百合6_8、钙果叶3_5、山楂叶3_5、食盐50-60 ;除食盐外，其他成分用薄纱布包裹，用大火将锅内水煮沸，保持大火30-40分钟后，用小火煨60-90分钟；(3)煨好以后，将锅内...
【技术保护点】
一种海带排骨罐头的生产方法，其特征在于包括以下生产步骤：（1）选取较厚的干海带，用清水浸泡2?3个小时，让海带充分吸水，然后用流水将海带表面冲洗干净，切成边长为4?6cm的菱形；（2）将选取好的猪排骨，切成小块后，先在沸水中煮3?5分钟，待表面变白后捞出，然后放入锅内，加适量的水和酱油焖煮入味，至锅内的水和酱油闷干后，将海带也放入锅中，加入海带和排骨总量2?3倍的水，并向每1000份水中，加入以下质量份的成分：生姜6?8、五味子7?10、大蓟3?5、蒲公英3?5、地丁4?6、南瓜花3?5、百合6?8、钙果叶3?5、山楂叶3?5、食盐50?60；除食盐外，其他成分用薄纱布包裹，用大火将锅内水煮沸，保持大火30?40分钟后，用小火煨60?90分钟；（3）煨好以后，将锅内的纱布取出，冷却以后分罐包装，进行高温灭菌后真空包装，转移至1?5℃下冷藏储存。
【技术特征摘要】
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0来自[美国加利福尼亚州圣克拉拉县山景市谷歌公司] 2015年01月08日 17:14海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物属海藻类植物可以适用于拌烧炖焖等烹饪方法海带Laminariajaponica褐藻纲海带科孢子体大型褐色扁平带状最长可达20M分叶片柄部和固着器固着器呈假根状叶片为表皮皮层和髓部组织所组成叶片下部有孢子囊具有黏液腔可分泌滑性物质固着器树状分支用以附着海底岩石生长于水温较低的海中中国北部沿海及浙江福建沿海大量栽培产量居世界第一富含褐藻胶和碘质可食用及提取碘褐藻胶甘露醇等工业原料其叶状体可入药[1]