一种保健食品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种保健食品及其制备方法，属于食品领域。其中，该保健食品包括以重量份计的下述组分，沙棘提取物20-40份，恰玛古50-70份，还可以添加甜味剂和调味剂。将沙棘提取物和恰玛古按照一定比例混合得到的保健食品，一方面可以将沙棘和恰玛古大规模应用，另一方面，二者的组分之间相互协同配合，组分的纯天然性和酸碱平衡性，使人体吸收更完全；同时，口感更好。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，属于食品领域。其中，该保健食品包括以重量份计的下述组分，沙棘提取物20-40份，恰玛古50-70份，还可以添加甜味剂和调味剂。将沙棘提取物和恰玛古按照一定比例混合得到的保健食品，一方面可以将沙棘和恰玛古大规模应用，另一方面，二者的组分之间相互协同配合，组分的纯天然性和酸碱平衡性，使人体吸收更完全；同时，口感更好。【专利说明】—种保健食品及其制备方法
本专利技术涉及食品领域，具体而言，涉及。
技术介绍
沙棘(Hippophae rhamnoides Linn.),别称:“醋柳、黄酸刺、酸刺柳、黑刺、酸刺”；属于被子植物门和双子叶植物纲；植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木。其特性包括耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。本专利技术所述的“沙棘”是植物和其果实的统称。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，但维生素C含量高，素有维生素C之王的美称，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧渔业等国民经济的许多领域。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。其中，沙棘目前用得最多的领域是医药保健行业，但是一般都是单独使用。沙棘在新疆的产量较大，目前还没有更好的大规模应用途径。恰玛古(Brassica rapa var.rapa),又叫芜菁或蔓菁，为十字花科芸薹属芜菁亚种植物。恰玛古富含多种营养成份和有效元素，其中有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP、蛋白质、粗纤维、粗脂肪、多糖、皂甙、亚油酸、类黄酮、芸苔素、多种氨基酸、无机盐、钙、铁等。恰玛古是新疆的特产之一，目前还没有较为合适的大规模应用的方式，而且直接食用的话，口感和人体的吸收都欠佳。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种由沙棘提取物和恰玛古组成的保健食品，以解决上述的不能产业化应用、口感和人体吸收不佳的问题。采用的技术方案为，一种保健食品，包括以重量份计的下述组分，沙棘提取物20-40份，恰玛古50-70份。本专利技术所述的沙棘提取物，是指从沙棘果和沙棘叶中提取的总黄酮和沙棘籽油。采用上述重量份的组分组成一种新的保健食品，一方面可以将沙棘和恰玛古大规模应用，另一方面，二者的组分之间相互协同配合，组分的纯天然性和酸碱平衡性，使人体吸收更完全；同时，口感更好。进一步的,还包括5-15重量份的甜味剂。可以进一步提高口感。进一步的，还包括5-15重量份的调味剂。可以进一步改善口感和丰富口味。更进一步的，所述甜味剂为枣、苹果汁、蔗糖中的至少一种。更进一步的，所述调味剂为黄原胶，木糖醇，柠檬酸中的至少一种。本专利技术的目的之二，在于提供一种上述保健食品的制备方法。采用的技术方案是:将所述恰玛古榨汁后与所述甜味剂混合后，加热至沸腾，然后加入所述沙棘提取物和所述调味剂，混合均匀，消毒杀菌后，即得。这种方法简单可行，生产成本低，也可以实现规模化生产。由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是:将沙棘提取物和恰玛古按照一定比例混合得到的保健食品，一方面可以将沙棘和恰玛古大规模应用，另一方面，二者的组分之间相互协同配合，组分的纯天然性和酸碱平衡性，使人体吸收更完全；同时，口感更好。【具体实施方式】实施例1一种保健食品，其组分为沙棘提取物20kg，恰玛古70kg。其制备方法为，将恰玛古70kg榨汁后，加热至沸腾，然后加入20kg沙棘提取物，混合均匀，消毒杀菌后，灌装，即得。实施例2一种保健食品，其组分为沙棘提取物40kg，恰玛古50kg。 其制备方法为，将恰玛古50kg榨汁后，加热至沸腾，然后加入40kg沙棘提取物，混合均匀，消毒杀菌后，灌装，即得。实施例3一种保健食品，其组分为沙棘提取物30kg，恰玛古60kg。其制备方法为，将恰玛古60kg榨汁后，加热至沸腾，然后加入30kg沙棘提取物，混合均匀，消毒杀菌后，灌装，即得。实施例4一种保健食品，其组分为沙棘提取物30kg，恰玛古60kg，苹果汁10kg，木糖醇IOkg0其制备方法为，将恰玛古50kg榨汁后，与IOkg苹果汁混合后加热至沸腾，然后加入40kg沙棘提取物及IOkg木糖醇，混合均匀，消毒杀菌后，灌装，即得。实施例5一种保健食品，其组分为沙棘提取物40kg，恰玛古50kg，枣5kg，黄原胶12kg。其制备方法为，将恰玛古50kg和5kg枣榨汁后,加热至沸腾,然后加入40kg沙棘提取物及12kg黄原胶，混合均匀，消毒杀菌后，灌装，即得。以上所述，仅是本专利技术的较佳实施例而已，并非对本专利技术的技术范围作任何限制，故凡是依据本专利技术的技术实质对以上实施例所作的任何细微修改、等同变化与修饰，均仍属于本专利技术技术方案的范围内。【权利要求】1.一种保健食品，其特征在于:包括以重量份计的下述组分，沙棘提取物20-40份，恰玛古50-70份。2.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于:还包括5-15重量份的甜味剂。3.根据权利要求2所述的保健食品，其特征在于:还包括5-15重量份的调味剂。4.根据权利要求2所述的保健食品，其特征在于:所述甜味剂为枣、苹果汁、蔗糖中的至少一种。5.根据权利要求3所述的保健食品，其特征在于:所述调味剂为黄原胶、木糖醇、柠檬酸中的至少一种。6.权利要求3所述的保健食品的制备方法，其特征在于:将所述恰玛古榨汁后与所述甜味剂混合后，加热至沸腾，然后加入所述沙棘提取物和所述调味剂，混合均匀，消毒杀菌后，即得。【文档编号】A23L1/212GK103431394SQ201310388478【公开日】2013年12月11日 申请日期:2013年8月30日 优先权日:2013年8月30日 【专利技术者】申大军 申请人:申大军本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健食品，其特征在于：包括以重量份计的下述组分，沙棘提取物20?40份，恰玛古50?70份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：申大军，
申请(专利权)人：申大军，
类型：发明
国别省市：