李子酒制作方法技术

本发明专利技术公开了一种李子酒制作方法，该方法步骤如下：（1）将新鲜的李子摘下洗净，自然晾干表面的水分待用；（2）将李子放入陶罐中，再加入白糖，李子与白糖的比例为100：15～30；（3）密封保存60天～90天；（4）对发酵好的李子原汁酒进行澄清处理即可。密封保存的优选方案为洞藏，优选的保存温度为12～20?C。对李子酒进行澄清处理的优选方式是压榨。本发明专利技术的方法操作简单，便于掌握，适用于大量生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
李子酒制作方法，其特征在于该方法步骤如下：（1）将新鲜的李子摘下洗净，自然晾干表面的水分待用；????（2）将李子放入陶罐中，再加入白糖，李子与白糖的比例为100：15～30；????（3）密封保存60天～90天；????（4）对发酵好的李子原汁酒进行澄清处理即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：梅桉铭，
申请(专利权)人：黄平县润发药业农民专业合作社，
类型：发明
国别省市：