一种五香条的工业化生产方法及灌装设备技术

本发明专利技术公开了一种五香条的工业化生产方法及灌装设备，该生产方法包括：原料肉清洗再切丁以获得肉丁，腌制肉丁；预备菜蔬，包括胡萝卜、马蹄和洋葱清洗再切割；取肉丁和胡萝卜、马蹄和洋葱，加入滚揉机滚制以获滚制品；取滚制品，加入灌装机灌装以获灌装品，取豆皮包裹灌装品获定型品；将定型品放入油炸锅中炸制获成品；速冻贮藏成品。它具有如下优点：能推广五香条；制作方法简易快速，效率高，成本低；口感好，食用方便，安全性好。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种五香条的工业化生产方法，其特征在于：包括：步骤1，预备原料肉步骤，原料肉清洗再切丁以获得肉丁，腌制肉丁；步骤2，预备菜蔬步骤，包括胡萝卜、马蹄和洋葱，清洗再切割；步骤3，滚制步骤，取步骤1的肉丁和步骤2的胡萝卜、马蹄和洋葱，加入滚揉机滚制以获滚制品；步骤4，灌装步骤，取步骤3的滚制品，加入灌装机灌装以获灌装品，取豆皮包裹灌装品获定型品；步骤5，将定型品放入油炸锅中炸制获成品；步骤6，速冻贮藏步骤5的成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘淑宇，胡涛，于米华，张志刚，苏永裕，
申请(专利权)人：厦门银祥集团有限公司，
类型：发明
国别省市：