一种龙眼肉丸及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种龙眼肉丸及其制备方法，它是由以下重量份的原料制成：龙眼果肉18～30份、碎猪肉25～50份、马蹄8～15份、鸡蛋5～10份、海带1～5份、淀粉10～20份、大豆蛋白3～10份、生姜2～8份、食盐5～10份、白胡椒0.2～2份、佐料1～8份。本发明专利技术采用的原料主要是龙眼果肉、碎猪肉、马蹄、海带、淀粉和其他辅料，并经过龙眼果肉的制备、碎猪肉的制备、马蹄预处理、鸡蛋预处理和混合成型等步骤加工而成，制得龙眼肉丸味道爽口，口感细腻、弹性好，营养丰富，绿色健康，老少皆宜。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种龙眼肉丸，其特征在于由以下重量份的原料制成：龙眼果肉18～30份、碎猪肉25～50份、马蹄8～15份、鸡蛋5～10份、海带1～5份、淀粉10～20份、大豆蛋白3～10份、生姜2～8份、食盐5～10份、白胡椒0.2～2份、佐料1～8份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：马健，
申请(专利权)人：马健，
类型：发明
国别省市：