一种含有葡萄糖酸钠的新型低钠盐及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含有葡萄糖酸钠的新型低钠盐及其制备方法，其具体组成成分及其重量百分比为：葡萄糖酸钠：15%-25%，氯化钠：40%-70%，氯化钾：15%-25%，麦芽糊精：0.5%-2%。其制备方法为：将氯化钠、氯化钾、葡萄糖酸钠上述比例混合，溶解于去离子水中，升温搅拌搅拌直至完全溶解，向溶液中加入1.5%的麦芽糊精，搅拌一定时间立即喷雾干燥。最终制得低钠盐产品，产品呈粉末状，水分粒度在特定范围内。本品钠含量至少低于传统食盐的25%，由于其制备方式的创新，与一般低钠盐相比，改善了其均一性，保证了咸度的前提下，口感纯正，不苦涩。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种含葡萄糖酸钠的新型低钠盐，其特征是，该新型低钠盐具体组成成分及其重量百分比为：15%?35%葡萄糖酸钠，40%?70%氯化钠，15%?25%氯化钾和0.5%?2%麦芽糊精。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王棣，谢登玉，李伟，王一，孙学谦，王茜，孙颖，李秋红，崔立平，夏颖颖，
申请(专利权)人：山东西王糖业有限公司，
类型：发明
国别省市：