一种添加东北特产的北方馒头粉、制备方法及营养馒头技术

本发明专利技术提供了一种馒头用面粉，特别是涉及一种添加有东北特产的馒头专用粉，属于面粉制造技术领域。包括有按重量份计的如下原料：中筋小麦粉150～200份、玉米粉15～30份、松子粉2～4份、榛子粉2～4份、山核桃粉2～4份、油豆角粉3～6份、元蘑粉1～3份、榛蘑粉1～3份、猴头蘑粉1～3份、刺五加茎粉2～4份、酵母粉2份。本发明专利技术提供的北方馒头专用粉，添加了多种东北地区的特产，用该馒头粉制成的馒头韧性好、有咬劲、外观呈现淡金黄色、带有特殊的麦香味，符合东北地方人民的饮食习惯，而且其营养丰富，长期食用有益身体健康。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种添加东北特产的北方馒头粉，其特征在于：包括有按重量份计的如下原料：中筋小麦粉150～200份、玉米粉15～30份、松子粉2～4份、榛子粉2～4份、山核桃粉2～4份、油豆角粉3～6份、元蘑粉1～3份、榛蘑粉1～3份、猴头蘑粉1～3份、刺五加茎粉2～4份、酵母粉2份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：潘永峰，
申请(专利权)人：安徽省凤宝粮油食品集团有限公司，
类型：发明
国别省市：