蒸面包的品质改良剂及其用途制造技术

本发明专利技术旨在提供一种对蒸面包的品质改良有效的品质改良剂。其为含有葡糖淀粉酶的品质改良剂。优选为蛋白酶活性低的品质改良剂。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：许庆龙，佐藤公彦，山口庄太郎，
申请(专利权)人：天野酶株式会社，
类型：
国别省市：