湿法球磨联合酶法提取黑豆多肽的方法技术

本发明专利技术公开了湿法球磨联合酶法提取黑豆多肽的方法，包括以下步骤：（1）球磨粉碎：取脱脂黑豆豆粕粉至于玛瑙罐中，加入物料重量3-5倍的水，并加酶1万-4万U/g，采用行星式球磨机在转速为250-400rpm条件下对黑豆豆粕粉进行湿法粉碎1-3h得到超细粉体悬浊液；（2）酶水解：将悬浊液与球罐分离，取2-3倍的水冲洗球罐，合并2次悬浊液。向溶液中补充水量至干物浓度为50-100g/l，利用2%的氢氧化钠和1%的盐酸，调整pH至6.0，继续加入10000U/g的木瓜蛋白酶；（3）离心分离：在60℃条件下酶解一定时间后离心得上清液即多肽溶液。本发明专利技术的方法，提高了提取效率；(4)脱色提纯。本发明专利技术的方法，提高了提取效率。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种湿法球磨联合酶法提取黑豆多肽的方法，其特征在于，包括以下步骤：?（1）球磨粉碎：取100?200g的脱脂黑豆豆粕粉至于玛瑙罐中，加入物料重量3?5倍的水，并加酶20?40U/g，采用行星式球磨机在转速为250?400rpm条件下对黑豆豆粕粉进行湿法粉碎1?3h得到超细粉体悬浊液；（2）酶水解：将悬浊液与球罐分离，取2?3倍的水冲洗球罐，合并2次悬浊液；向溶液中补充水量至干物浓度为50?100g/l，利用质量比为2%的氢氧化钠和体积比为1%的盐酸，调整pH至6.0，继续加入15?30U/g的木瓜蛋白酶；（3）离心分离：在60℃条件下酶解10?60min后离心得上清液即多肽溶液。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：庄义庆，吴琴燕，杨敬辉，
申请(专利权)人：江苏丘陵地区镇江农业科学研究所，
类型：发明
国别省市：