【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种苦丁茶的深加工方法，特别是一种超细苦丁茶粉及其制备方法。苦丁茶是我国传统药用植物，在民间使用历史悠久，具有清热凉血、滋养肝肾之功，能散风热、清头目、除烦渴、去油腻，治头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。因产地不同而成份也有区别，主要含有熊果酸、熊果醇、蛇麻脂醇、蒲公英赛醇、β-谷甾醇、茶多酚、儿茶素、黄酮类物质、咖啡碱、氨基酸、维生素等。一般直接将其晒干泡水饮用或将其粗颗粒制成袋泡茶泡水饮用，其有效成份利用率不高；或采用磨辊将茶叶制成微粉速溶茶粉(专利申请号93110084.4，名称茶叶微粉速溶茶粉加工技术及其系列保健饮料、保健食品)，但没有进行抗氧化和抗结块处理，茶粉易于变褐和结块，影响外观和使用。本专利技术的目的是提供一种超细苦丁茶粉，该超细苦丁茶粉颗粒超细，比表面积大，有利于人体吸收，提高苦丁茶有效成分利用率。该超细苦丁茶粉不变质、不结块。本专利技术的另一目的是提供一种本专利技术的超细苦丁茶粉制备方法，该方法工艺简单，生产成本低廉。本专利技术的超细苦丁茶粉，其组成为(质量百分含量)平均粒度为小于8微米超细苦丁茶粉98.95～99.49、抗氧化剂0.01～0.05、抗结剂0.5～1。本专利技术的超细苦丁茶粉制备方法包括以下步骤(a)取干燥的苦丁茶叶，将其粗粉碎至40-100目，得苦丁茶叶粗粉；(b)向苦丁茶叶粗粉中加入抗氧化剂和抗结剂，然后放入振动磨机中粉碎20--40分钟，即可制成超细苦丁茶粉。本专利技术的超细苦丁茶粉颗粒超细，比表面积大，有利于人体吸收，提高苦丁茶有效成分的利用率；该超细苦丁茶粉不氧化和不结块。其制备方法工艺简单，生...
【技术保护点】
一种超细苦丁茶粉，其组成（质量百分含量）为：平均粒度小于８微米超细苦丁茶粉９８．９５～９９．４９、抗氧化剂０．０１～０．０５、抗结剂０．５～１。
【技术特征摘要】
1.一种超细苦丁茶粉，其组成(质量百分含量)为平均粒度小于8微米超细苦丁茶粉98.95～99.49、抗氧化剂0.01～0.05、抗结剂0.5～1。2.根据权利要求1所述的超细苦丁茶粉，其特征是抗氧化剂为维生素C，抗结剂为硬脂酸钙。3....
【专利技术属性】
技术研发人员：裴重华，刘国民，孙中亮，林强，庞素娟，吴周新，
申请(专利权)人：海南大学，
类型：发明
国别省市：66[中国|海南]
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