一种速溶茶粉生产工艺中香气成分的回收方法技术

本发明专利技术公开了一种速溶茶粉生产工艺中香气成分的回收方法，将茶叶用粉碎机粉碎为粗粉，茶叶粉与水混合，浸提出茶叶的香气成分；用多层板框式压滤机过滤浸提后的茶汤液；板框过滤得到的滤液再经过超滤，得到的澄清的滤液真空浓缩；浓缩后的浓缩液固含量为40～50wt%，喷雾干燥得到茶粉；在真空浓缩的过程中，产生的冷凝水作为渗透汽化的料液，进行渗透汽化膜分离，得到的浓缩的茶叶芳香物经喷雾干燥回收至茶粉中。本发明专利技术可以回收大部分的茶叶芳香物，改善茶粉的品质，提高茶叶的利用率。用渗透汽化膜分离的方法回收茶叶香气，比传统的萃取蒸馏等方法具体高分离性，低能耗，温和的操作温度和无添加剂等优点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种速溶茶粉生产工艺中香气成分的回收方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：（1）将茶叶用粉碎机粉碎为粗粉，茶叶粉与水混合，浸提出茶叶的香气成分；（2）用多层板框式压滤机过滤浸提后的茶汤液；（3）板框过滤得到的滤液再经过超滤，得到的澄清的滤液真空浓缩；（4）浓缩后的浓缩液固含量为40～50wt%，喷雾干燥得到茶粉；（5）在步骤（3）真空浓缩的过程中，产生的冷凝水作为渗透汽化的料液，进行渗透汽化膜分离，得到的浓缩的茶叶芳香物经喷雾干燥回收至茶粉中。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：姚忠，朱丽婷，仲兆祥，孙芸，
申请(专利权)人：南京工业大学，
类型：发明
国别省市：