腊肉防腐防虫保鲜剂的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种腊肉防腐防虫保鲜剂的制备方法，其特征在于，将柚皮、肉桂皮和鲜柏树叶混合提取物15～40份，壳聚糖12～25份，食盐3～8份，混合均匀，即制得一种腊肉防腐防虫保鲜剂，本发明专利技术防腐剂安全无毒，具有广谱抑菌、杀菌性能，所用原料来自于自然界中的天然植物，原料易得，价格便宜，应用于食品防腐领域的腊肉防虫保鲜效果尤佳。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种腊肉防腐防虫保鲜剂的制备方法，其特征在于，采取以下技术方案：（1）取重量份数为20～50份的柚皮，10～30份的肉桂皮和20～50份的鲜柏树叶洗净晾干，粉碎；（2）将上述粉碎物加入乙醇浸泡24小时左右，过滤，滤渣再次加入乙醇浸泡24小时左右，过滤，所得滤液减压浓缩回收溶剂，真空干燥得到一种粉末状提取物；（3）取提取物15～40份，壳聚糖12～25份，食盐3～8份，混合均匀，即制得一种腊肉防腐防虫保鲜剂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：谭美兰，
申请(专利权)人：南京年吉冷冻食品有限公司，
类型：发明
国别省市：