一种木耳煎饼的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种木耳煎饼的制作方法，所述木耳煎饼的制作步骤包括（1）搅拌；（2）制面糊；（3）煎制三个步骤。本发明专利技术的木耳煎饼，口味独特，营养丰富，采用新木耳加入煎饼中增加煎饼营养的同时又具备较高的营养价值，促进食欲，木耳具备降低血糖、延缓衰老、防癌抗癌、增强免疫力的保健功效，根据自己口味改变可以满足了人们多方面的饮食需求，同时木耳煎饼的加工方法简单方便，易于制备。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种木耳煎饼的制作方法，其特征在于：所述木耳煎饼的制作步骤如下：（1）搅拌：将以下各组分的原料搅拌混合均匀：牛奶0.8~1份、木耳180~200份、鸡蛋100~120份、盐18~20份、糖70~75份和水160~180份；（2）制面糊：取面粉480~500份，分次加入上述搅拌液体中搅拌成均匀的面糊；（3）煎制：在煎锅内倒入食用油280~300份，加热煎锅，倒入面糊，煎至金黄色，制得木耳煎饼。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：方利群，
申请(专利权)人：启东钛力眼镜制品有限公司，
类型：发明
国别省市：