金橘酿制而成的原生态金桔酒制造技术

金桔酿制而成的原生态金桔酒，保持了金桔原有的特质，提高了金桔的使用价值。经过发酵陈酿的金桔酒，能增强人体对疾病的抵抗力，具有抗溃疡、降血压等功效。金桔酒的技术要点在于：将洗干净的金桔进行破碎，然后用温度为100摄氏度的水蒸气进行去油杀菌处理。待金桔自然降温到26摄氏度时再加进浓度为2％的酵母菌进行搅拌。最后装进土制酒坛自然发酵陈酿，待金桔酒发酵完成时进行酒渣分离并过滤装瓶。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
原生态金桔酒在于：1.用温度100摄氏度水蒸气对金桔杀菌，时间为15分钟。2.金桔与酵母菌的比例为2％的配方自然发酵8?15天，3.在15～25摄氏度自然陈酿4～6个月，酿制成的原生态金桔酒。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：罗来仁，
申请(专利权)人：罗来仁，
类型：发明
国别省市：