【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种含有中药成分的牛肉芝麻酱,其特征在于,所述的芝麻酱中含有牛肉、酱组分和中药组分,所述的中药组分中各组分的重量份数配比为:山楂1.8份、麦芽2.0份、白萝卜1.2份,谷芽0.8份、神粬0.5份、莱菔子2.0份、陈皮1.0份、白术0.5份;所述的牛肉组分为新鲜牛肉经高温烘干处理,当牛肉整体的含水量为10%?13%时,经切块处理后得到0.3?0.6cm的牛肉粒,所述的牛肉的重量份数比为12?15份;所述酱组分的重量份数配比为:芝麻原酱25?35份,大豆油5?7份,食用盐0.8?1.2份,味精0.3?0.4份,白醋0.8?1份,黄酒1.2?1.6份,葱白4?5份,生姜1.2?1.4份和纯净水8?10份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:邓克伦,
申请(专利权)人:徐州华虹食品有限公司,
类型:发明
国别省市:
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