蓝莓咖啡及其制备方法技术

本发明专利技术属于营养保健食品领域，具体是以大兴安岭特产野生蓝莓和咖啡豆为原料，经真空冷冻干燥、超微粉碎、总混，一步制粒等工艺过程制成的蓝莓咖啡及其制备方法。本发明专利技术的蓝莓咖啡的制备方法是，取蓝莓进行挑选，去除杂质，在-15℃以下的温度下进行预先冷冻，然后在-15℃到-40℃，真空1.5-15帕的条件下进行干燥，取2-3倍量的经去皮、果肉的咖啡豆50-70份混合后进行超细微粉碎至10-25微米，二者采用槽型混合机混合后进行一步制粒制得具有高营养价值的蓝莓风味咖啡。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种蓝莓咖啡及其制备方法，其特征在于取蓝莓进行挑选，去除杂质，在?15℃以下的温度下进行预先冷冻，然后在?15℃到?40℃，真空1.5?15帕的条件下进行干燥，取2?3倍量的经去皮、果肉的咖啡豆50?70份混合后进行超细微粉碎至10?25微米，二者采用槽型混合机混合后进行一步制粒制得具有高营养价值的蓝莓风味咖啡。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘彦林，孟庆生，
申请(专利权)人：刘彦林，孟庆生，
类型：发明
国别省市：