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肉品部包覆复合食材块的食材构造制造技术

技术编号:9255744 阅读:112 留言:0更新日期:2013-10-16 22:10
本实用新型专利技术是关于一种肉品部包覆复合食材块的食材构造,该食材构造包括一食材块组,其包括一第一食材块及一第二食材块,该第一食材块具一开口对外的凹槽,该第二食材块设于该凹槽,及一肉品部,该肉品部卷设于该食材块组外侧,且于该肉品部的卷动路径末端设一可食用粘胶层,且该肉品部卷动路径始端与该食材块组表面连接,且该肉品部卷动路径末端与该肉品部外侧连接;凭借该可食用粘胶层以令该肉品部紧密包覆于该食材块组表面,而不需要再凭借竹签或牙签贯穿该食材构造,因此在制作流程上更为简便,且该食材构造除了具有美观及多层次的口感之外,也有利于后续多种的料理手段。(*该技术在2023年保护过期,可自由使用*)

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种肉品部包覆复合食材块的食材构造,其特征在于,该食材构造包括一食材块组与一肉品部,其中:?该食材块组又包括:?一第一食材块,该第一食材块具有一开口对外的凹槽;以及,?一第二食材块,设于该凹槽;?该肉品部,该肉品部卷设于该食材块组外侧,在该肉品部的卷动路径末端设有一可食用粘胶层,该肉品部的卷动路径始端与该食材块组表面连接,该肉品部卷动路径末端与该肉品部外侧连接。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:廖盛芳
申请(专利权)人:廖盛芳
类型:实用新型
国别省市:

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