用于液化谷物蛋白的方法技术

本发明专利技术涉及用于液化谷物蛋白的方法。还公开了用于制作水解谷物蛋白的方法。还公开了包含通过本发明专利技术的所述方法获得的水解谷物蛋白的组合物以及所述组合物在食品和饲料应用中的用途。特别地，公开了将包含水解小麦蛋白的组合物用于部分或完全地替代犊牛乳粉中的动物蛋白的用途。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：WJL巴克斯，NSJ德科克，
申请(专利权)人：卡吉尔公司，
类型：
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