【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种近红外食品安全鉴别系统，其特征在于包括：采样探头，用于采集被测食品的近红外光谱数据；联网终端，连接该采样探头，用以传输该近红外光谱数据；鉴别中心系统，通过互联网与该联网终端连接，该鉴别中心系统包括服务器和连接到该服务器的近红外光谱仪，该服务器用于使用该近红外光谱仪和一食品指纹谱图库识别该近红外光谱鉴别该近红外光谱数据所反映的被测食品的安全等级，并传输给该联网终端。
【技术特征摘要】
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