含有γ-Glu-Abu的酵母和酵母提取物以及它们的制备方法技术

用包含选自Abu(L-2-氨基丁酸)和γ-Glu-Abu(L-γ-谷氨酰-L-2-氨基丁酸)的化合物的培养基培养酿酒酵母或产朊假丝酵母等酵母，并由所得的菌体制备酵母提取物，从而制备每干燥重量含有0.2%以上的γ-Glu-Abu的酵母提取物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：西内博章，森田京，星野亘，山崎淳子，伊藤崇敬，山岸一雄，
申请(专利权)人：味之素株式会社，
类型：
国别省市：