一种白兰地的调色方法技术

技术编号:9236048 阅读:173 留言:0更新日期:2013-10-09 23:32
一种白兰地的调色方法,包括下列步骤:A.母液的制备:称250g藏红花加入9000ml稀释后的白兰地中,每天间歇搅拌混合物2~3次,在常温下浸泡15天后过滤成色泽深红的澄清母液,密封贮存;B.白兰地调色:将母液加入到白兰地中搅拌充分混合。本发明专利技术采用藏红花对白兰地进行调色,?藏红花的颜色取代焦糖色素,同样可使白兰地有晶莹的金黄色,提高品质,丰满口感,促进健康;调出的白兰地颜色金黄色,晶莹剔透,具有陈酿的果香和醇和的藏红花香气。利用藏红花的天然色素对白兰地进行调色,在国内属首创。可避免市场上焦糖色素参差不齐的产品质量对白兰地产生不利人体健康的物质。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种白兰地的调色方法,其特征在于包括下列步骤:A.母液的制备:称250g藏红花加入9000ml稀释后的白兰地中,每天间歇搅拌混合物2~3次,在常温下浸泡15天后过滤成色泽深红的澄清母液,密封贮存;B.白兰地调色:将母液加入到白兰地中搅拌充分混合。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:陈丹莫旺成张建昌陈立军张忆
申请(专利权)人:宁波市大桥生态农业有限公司慈溪市蔬菜开发有限公司宁波市创汇蔬菜工程技术中心
类型:发明
国别省市:

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