【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种鲳鱼鱼排，是鲳鱼糜配以其他原料制成排身，排身速冻后沾干面粉、蘸汤料、裹唐扬粉制得的，其特征在于，所述排身其原料组分重量配比为鲳鱼糜75?85份、胡萝卜泥2?8份、洋葱泥2?8份、姜汁0.5?1份、鸡精0.6?1份、盐0.5?1.2份、植物油0.2?1份、淀粉2?4份、水5?10份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：唐永文，
申请(专利权)人：荣成鹏泽食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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