斜切平行触断式切片机制造技术

本实用新型专利技术属于肉类加工装置，用于肉类或菜类切片。该手动切刀机由设有倾斜轨道的机架、两端各有一对滚动轮的刀架及设有持物虎口和触断托板的送料装置三部分组成。本机的特点是刀体的刃部与触断托板作相触平行运动，从而解决了切断过程中的连丝和撕扯现象，切断效果好，同时造价低廉，无动力要求，结构小巧轻使，可以进入到普通家庭使用，方便人民生活。（*该技术在1999年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及肉类加工装置，用于肉类或菜类切片。目前，机动切片机的种类有双立柱式和转盘式两种，其切片原理均为刀片的刃部与持物虎口端面无间隙接触而断肉切片，所以机械加工的精度要求较高，同时还容易出现断肉后连丝的现象。本技术的目的是为了克服现有技术的不足而设计一种手动切片机，简化了机械结构，机加工精度要求低，而且还从根本上解决了肉片之间的连丝或撕扯的问题，使该切片机能够进入普通家庭，方便人民生活。本技术的目的是这样实现的。它包括机架、刀架和送料装置三大部分。其中机架由机架轨道板(2)、机架座(11)组成；机架轨道板(2)是一板状件，其中间部位设有矩形通料口，两侧各设有一条承载刀架运动的倾斜轨道(7)，机架轨道板(2)的下部与位于切片机底部两侧的机架座(11)固定。刀架由刀架连板(3)、刀片(4)、挡料板(5)、轮架板(6)、滚动轮(12)组成；刀架连板(3)是一条形板，位于机架轨道板(2)的前方并与之平行，它的前侧设有手柄(10)，用来推动刀架，刀架连板的后侧两端分别固定设置矩形轮架板(6)，刀片为一单坡锋片状条刀，两端固定在轮架板的中部，根据需要，也可将刀架连板(3)与刀片(4)做成一体式，挡料板(5)位于刀片的下方，并与轮架板固定连接，两块轮架板后侧各装有一对滚动轮(12)，支承在倾斜轨道(7)内，用于承载刀架在倾斜轨道中作斜向和平直运动。送料装置包括料盒(1)持物虎口(8)和触断托板(9)三个部件；料盒为一敞口通槽，一侧固定在机架轨道板(2)的中部，与通料口相对应，持物虎口(8)是一开口矩形框，位于机架轨道板(2)的中部并与之固定，其矩形框前端面与刀片(4)相切，持物虎口(8)的下端设有由弹性件(13)支承的触断托板(9)，当刀刃作切断动作时，能使被切物在刀刃与触断托板的相触运动作用中被完全切断。本设计方案中在挡料板(5)轮架板(6)之间设有调节垫片(14)，用于调节挡料板(5)与刀片(4)刃部的间距，以确定切片厚度。根据被切物的形状、特点，将挡料板(5)设计成全挡板和半挡板两种类型。其中全挡板是一将持物虎口(8)全部遮住的长矩形板状件，它的两端与轮架板(6)固定连接，背面与触断托板(9)的前端面相切，这种挡料板用于切软肉及散状菜类时效果较好；另一种类型为半挡板，是一仅将持物虎口(8)部分遮住的一端与轮架板连接的斜角形板状件，其垂直面处于触断托板(9)上端面的中部。当切硬肉或块状较大的菜类时，可换用该类型的挡料板。触断托板(9)的下端采用一组弹簧(13)予以支撑，可在切物时起一缓冲作用，减缓触断托板的磨损程度。触断托板(9)能依挡料板的不同而自行调节，当使用半挡板切物时，将其伸出，而换用全挡板切物时，则需调节触断托板(9)缩进，使其前端面与半挡板后侧面处于相切位置并留有间隙，使挡料板能顺利升降。此种结构及特性同样适用于机动切片机。本技术的使用方法是，将被切物料放入料盒(1)内，并不断向刀刃部推移，握住手柄推动刀架顺着倾斜轨道(7)的导向使整个刀架作倾斜下降运动，当刀片的刃部与触断托板(9)相接触后，再推动刀架沿倾斜轨道的平直方向作一平行运动，若被切物有连丝的情况，还可将刀架在倾斜轨道的平直部分范围内作往复动作。本技术相比现有技术具有如下优点1、由于增设了与刀刃相对立的触断托板，完全避免了肉片之间连丝和撕扯的弊病。2、结构简单，机加工精度要求低，从而使其造价降低，适合于个体经营者及一般家庭使用。3、节省动力，使用方便。 附图说明及实施例图1为实施1的结构示意简图。其中1、料盒；2、机架轨道板；3、刀架连板；4、刀片；5、挡料板；6、轮架板；7、倾斜轨道；8、持物虎口；9、触断托板；10、手柄；11、机架座。本实施例采用的挡料板为半挡板型式。图2为实施例2的结构示意图。本实施例采用的挡料板(5)是全挡板型式。其中13、弹簧。图3为图2的A－A剖视图。其中12、滚动轮；14、调节垫片；15、通料口。图4为图2的B－B剖视图。这两种实施例经试用，效果良好。权利要求1.一种斜切平行触断式切片机，包括机架、刀架、送料装置，其特征在于机架由机架轨道板(2)、机架座(11)组成，机架轨道板(2)是一板状件，中间部位设有矩形通料口(15)，两侧各开有倾斜轨道(7)，机架轨道板(2)的下部与位于切片机底部两侧的机架座(11)固定；刀架由刀架连板(3)、刀片(4)、挡料板(5)、轮架板(6)、滚动轮(12)组成，刀架连板(3)为一条形板，位于机架轨道板(2)的前方并与之平行，它的前侧安装有手柄(10)，两端分别与位于其后侧的两块矩形轮架板(6)固定在一起，刀片(4)为一单坡锋片状条刀，两端固定在轮架板(6)的中部，挡料板(5)位于刀片(4)的下方，与轮架板(6)固定连接，两块轮架板后侧各装有滚动轮(12)，滚动轮(12)支承在倾斜轨道(7)内；送料装置包括料盒(1)，持物虎口(8)和触断托板(9)三部分，料盒为一敞口通槽，一侧固定在机架轨道板(2)的中部，与通料口(15)相对应，持物虎口(8)是一开口矩形框，位于机架轨道板(2)的中部并与之固定，其矩形框前端面与刀片(4)相切，持物虎口(8)的下端设有由弹性件(13)支撑的触断托板(9)。2.根据权利要求1所述的斜切平行触断式切片机，其特征在于挡料板(5)与刀片刃部间留有间距，由安放在挡料板(5)与轮架板(6)之间的调节垫片(14)控制。3.根据权利要求1所述的斜切平行触断式切片机，其特征在于所述的挡料板(5)是一将持物虎口(8)全部遮住 且两端与轮架板(6)连接的长矩形板状件，其背面与触断托板(9)的前端面相切。4.根据权利要求1所述的斜切平行触断式切片机，其特征在于所述的挡料板(5)是一仅将持物虎口(8)部分遮住的一端与轮架板(6)连接的斜角形板状件，其垂直面处于触断托板(9)的上端面的中间位置。5.根据权利要求1所述的斜切平行触断式切片机，其特征在于所述的触断托板(9)由一组弹簧(13)予以支撑，并能依挡料板的不同而伸出或缩进。专利摘要本技术属于肉类加工装置，用于肉类或菜类切片。该手动切刀机由设有倾斜轨道的机架、两端各有一对滚动轮的刀架及设有持物虎口和触断托板的送料装置三部分组成。本机的特点是刀体的刃部与触断托板作相触平行运动，从而解决了切断过程中的连丝和撕扯现象，切断效果好，同时造价低廉，无动力要求，结构小巧轻使，可以进入到普通家庭使用，方便人民生活。文档编号B26D3/24GK2057136SQ8921790公开日1990年5月16日 申请日期1989年10月10日 优先权日1989年10月10日专利技术者单嘉魁 申请人:单嘉魁本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种斜切平行触断式切片机，包括机架、刀架、送料装置，其特征在于机架由机架轨道板（２）、机架座（１１）组成，机架轨道板（２）是一板状件，中间部位设有矩形通料口（１５），两侧各开有倾斜轨道（７），机架轨道板（２）的下部与位于切片机底部两侧的机架座（１１）固定；刀架由刀架连板（３）、刀片（４）、挡料板（５）、轮架板（６）、滚动轮（１２）组成，刀架连板（３）为一条形板，位于机架轨道板（２）的前方并与之平行，它的前侧安装有手柄（１０），两端分别与位于其后侧的两块矩形轮架板（６）固定在一起，刀片（４）为一单坡锋片状条刀，两端固定在轮架板（６）的中部，挡料板（５）位于刀片（４）的下方，与轮架板（６）固定连接，两块轮架板后侧各装有滚动轮（１２），滚动轮（１２）支承在倾斜轨道（７）内；送料装置包括料盒（１），持物虎口（８）和触断托板（９）三部分，料盒为一敞口通槽，一侧固定在机架轨道板（２）的中部，与通料口（１５）相对应，持物虎口（８）是一开口矩形框，位于机架轨道板（２）的中部并与之固定，其矩形框前端面与刀片（４）相切，持物虎口（８）的下端设有由弹性件（１３）支撑的触断托板（９）。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：单嘉魁，
申请(专利权)人：单嘉魁，
类型：实用新型
国别省市：12[中国|天津]