一种新型普洱茶复方制剂及其制备工艺制造技术

本发明专利技术提出一种新型普洱茶复方制剂及其制备工艺。它以普洱茶为原料，经原料处理、去离子水煎煮提取两次得提取物，按配方普洱茶提取物６５－８５％，牛黄酸０．０３－０．０５％，维生素Ｃ０．０４－０．０６％，麦芽糊精１５－３５％，混合、浓缩、干燥、制粒、包装得成品。本品普洱茶颗粒剂组方独特，使用方便，口感好，而且经过试验证明除具有显著的降血脂、降血糖、降血压，还具有清除自由基、增强机体免疫力的功效。

【技术实现步骤摘要】
一种新型普洱茶复方制剂及其制备工艺
本专利技术涉及食品
，具体地说是新型普洱茶复方制剂及其制备工艺。
技术介绍
普洱茶是将大叶种晒青毛茶中的多酚类经过缓慢的后发酵转换作用，逐渐形成的一种具有独特色、香、味风格的茶品。普洱茶性温和，具有显著的清热解毒、生津止渴、健胃提神、降脂减肥的药效，是一种老少皆宜的康乐饮料。但普洱茶按常规方法冲泡饮用，费工费时。中国专利普洱茶提取物及其应用(200510010871.2)报道了一种普洱茶加工技术，该技术产品既保持了普洱茶原来风味，又方便了使用，但它配方简单，功效较少。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种既具有一定降血脂、降血糖、降血压作用，又具有一定清除自由基、增强机体免疫力等保健功能的新型普洱茶复方制剂及其制备工艺。本专利技术是这样实现的，新型普洱茶复方制剂的配方为：普洱茶提取物  65-85％        牛黄酸    0.03-0.05％维生素C       0.04-0.06％    麦芽糊精  15-35％本专利技术的新型普洱茶复方制剂由以下工艺路线制得：(一)普洱茶提取物的制备；(1)原料：选用云南产普洱茶；(2)粉碎：用粉碎机粗粉，使茶叶的粒度至20目，以提高提取质量及提取速度；(3)洗茶：用1∶5～1∶8的洁净自来水快速洗茶2次；(4)煎煮：将洗后的茶粉置于提取罐中，按料液比1∶8～1∶15于60～80℃煎煮20～30min；-->(5)过滤：将经过提取的料液通过滤网，分别收集提取液和滤渣；(6)将滤渣与去离子水按料液比1∶8～1∶15的比例，再于提取罐中60～80℃煎煮20～30min，弃去滤渣，收集滤液并合并两次提取液；将合并后的提取液于60℃下减压浓缩至相对密度1.2左右的浓缩液，作为普洱茶提取物备用；(二)加赋形剂：按配方的量添加麦芽糊精，溶解混匀；(三)浓缩：将混合液进行真空浓缩或常压浓缩至相对密度1.4左右的浓缩液；(四)添加辅料：按配方的量添加维生素C和牛黄酸至上述浓缩液，混合均匀；(五)干燥与制粒：将上述浓缩液冷冻过夜，再置于冷冻干燥仪中于-50℃条件下真空冷冻干燥得干粉；制粒，控制产品的颗粒过60目筛；(六)杀菌：用板式热交换器杀菌，85～90℃，30～32秒；(七)包装：按包装规格要求进行包装，检验合格后及时入库；本专利技术新型普洱茶复方制剂组方独特，加入了维生素C和牛黄酸。生产出的普洱茶颗粒剂使用方便、口感好，除具有一定的降血脂、降血糖、降血压作用外，还具有一定的清除自由基，增强机体免疫力的保健作用。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术进一步说明。实施例一(一)普洱茶提取物的制备；(1)原料：选用云南产普洱茶10kg；(2)粉碎：用粉碎机粗粉，使茶叶的粒度至20目；(3)洗茶：分别用60L去离子水快速洗茶2次；(4)煎煮：将洗后茶粉加100L去离子水置于提取罐中60℃煎煮30分钟；(5)过滤：将经过提取的料液通过滤网，分别收集提取液和滤渣；(6)将滤渣再加去离子水100L置于提取罐中80℃煎煮30分钟，过滤并弃去最后的滤渣，收集滤液并合并两次提取液；将合并后的提取液60℃下减压浓缩，浓缩至相对密度1.2左右的浓缩液，将此浓缩液作为普洱茶提取物备用；(二)加赋形剂：添加麦芽糊精1.5kg，溶解混匀；-->(三)浓缩：将混合液进行真空浓缩或常压浓缩至相对密度1.4左右的浓缩液；(四)添加辅料：添加营养维生素C和牛黄酸各2g至上述浓缩液，混合均匀；(五)干燥与制粒：将上述浓缩液冷冻过夜，置于冷冻干燥仪中-50℃条件下真空冷冻干燥得干粉4kg；制粒，控制产品的颗粒过60目筛；(六)杀菌：用板式热交换器杀菌，90℃，30秒；(七)包装：按包装规格要求进行包装，检验合格后及时入库；实施例二(一)普洱茶提取物的制备；(1)原料：选用云南产普洱茶20kg；(2)粉碎：用粉碎机粗粉，使茶叶的粒度至20目，(3)洗茶：分别用120L去离子水快速洗茶2次；(4)煎煮：将洗后茶粉加200L去离子水置于提取罐中60℃煎煮30分钟；(5)过滤：将经过提取的料液通过滤网，分别收集提取液和滤渣；(6)将滤渣再加去离子水200L置于提取罐中80℃煎煮30分钟，过滤并弃去最后的滤渣，收集滤液并合并两次提取液；将合并后的提取液60℃下减压浓缩，浓缩至相对密度1.2左右的浓缩液，将此浓缩液作为普洱茶提取物备用；(二)加赋形剂：添加麦芽糊精3kg，溶解混匀；(三)浓缩：将混合液进行真空浓缩或常压浓缩至相对密度1.4左右的浓缩液；(四)添加辅料：添加营养维生素C和牛黄酸各4g至上述浓缩液，混合均匀；(五)干燥与制粒：将上述浓缩液冷冻过夜，置于冷冻干燥仪中-50℃条件下真空冷冻干燥得干粉8kg；制粒，控制产品的颗粒过60目筛；(六)杀菌：用板式热交换器杀菌，90℃，30秒；(七)包装：按包装规格要求进行包装，检验合格后及时入库。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型普洱茶复方制剂，其特征在于组方配比为：　　　　普洱茶提取物　　６５－８５％，牛黄酸　　０．０３－０．０５％，　　　　维生素Ｃ　　０．０４－０．０６％，麦芽糊精　　１５－３５％。

【技术特征摘要】
1、一种新型普洱茶复方制剂，其特征在于组方配比为：普洱茶提取物65-85％，    牛黄酸  0.03-0.05％，维生素C     0.04-0.06％，麦芽糊精  15-35％。2、按照权利要求1所述的新型普洱茶复方制剂的制备工艺为：(一)普洱茶提取物的制备；(1)原料：选用云南产普洱茶；(2)粉碎：用粉碎机粗粉，使茶叶的粒度至20目，以提高提取质量及提取速度；(3)洗茶：用1∶5～1∶8去离子水快速洗茶2次；(4)煎煮：将洗后茶粉按料液比1∶8～1∶15的比例加水后置于提取罐中60～80℃煎煮20～30分钟；(5)过滤：将经过提取的料液通过滤网，分别收集提取液和滤渣；(6)将滤渣与去离子水按料液比1∶8～1∶15...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈勇，王恒松，吕新勇，韩凤梅，
申请(专利权)人：湖北大学，
类型：发明
国别省市：83[中国|武汉]