多功能肉菜加工机制造技术

本发明专利技术多功能肉菜加工机，底座内设电机、变速器、钢丝绳、接头；变速器设有三个输出端：左输出端通过钢丝绳与下偏心轮连接；右输出端通过钢丝绳与上偏心轮连接；下输出端通过钢丝绳与粉碎器料斗中的齿形刀轴连接；粉碎器下端的内腔中设齿形刀，其侧壁上设有出料口；优点很明显，电机转矩通过钢丝绳传递给刀架，使整机结构紧凑，体积小，造价低；由于设３把刀具，可把鲜肉一次切成片、丝、丁，效率高；并且大小、厚薄可调，切出的肉片、丝、丁均匀整齐；刀具温度低，肉质损坏程度轻，口感好，例如切出的土豆丝与手切的风味一样好；切刀清洗拆装方便；粉碎机可以打蛋、磨粉、制浆、制肉泥等，且直接由下设出料口出料；功能齐全，安全可靠。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工机械，特别涉及的是对牛、羊、猪等肉类，及土豆、瓜果、蔬菜、佐料类食品加工的多功能肉菜加工机。
技术介绍
现在市场上已有的食品加工机，功能单一、加工程序复杂，例如剪刀式切肉机需经三遍才能切出肉丁，清洗拆装不方便，效率低，体积庞大、构造复杂、造价高、寿命短易损坏；电机转速高，长时间工作电机容易烧；刀具温度超过10℃，鲜肉易变质；再有小型加工机要将原料放进去，加工后再倒出来，不能连续加料、出料；部分食品加工机存在安全隐患，易发生人身伤害事故，专利申请号为2004200241308.1肉类切丁机，刀是以刀架上的刀槽为导向方式，运动时，刀与刀架上的刀槽间产生磨擦生热，刀具温度升高至10℃以上时，破坏肉质；阻力大，需电机功率大，成本升高。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种加工鲜肉时既可以切出肉片、丝、丁，加工土豆丝如同人工手切的土豆丝一样，又可加工肉泥、磨粉，且清洗方便、坚固耐用的多功能肉菜加工机。本专利技术的目的是由以下方案实现的一种多功能肉菜加工机，由上盖、底座、电机、切刀、粉碎器组成；底座内设电机、变速器、钢丝绳、接头；变速器设有三个输出端左输出端通过串接的接头、钢丝绳、接头和下偏心轮连接；右输出端通过接头、钢丝绳、接头和上偏心轮连接；下输出端通过接头、钢丝绳、接头和粉碎器中的齿形刀轴连接。本专利技术的优点很明显，电机转矩通过变速器、钢丝绳传递给刀架，使整机结构紧凑，体积小，造价低；由于设3把刀具，可把鲜肉一次切成片、丝、丁，效率高；并且大小、厚薄可调，切出的肉片、丝、丁均匀整齐；刀具温度低，肉质损坏程度轻，加工土豆丝如同人工手切的土豆丝一样口感好；切刀分别活动连接在刀架上，清洗拆装方便；壳体上设粉碎器，配上专用刀具，可以打蛋、磨粉、制浆、制肉泥等，且直接由下设出料口出料；坚固耐用，功能齐全，维修方便，安全可靠；本专利技术刀排通过固定刀架上的刀槽作往返运动，刀具与固定刀架间无磨擦；本专利技术用压快送料，送料简单可靠。下面结合附图和实施例对本专利技术进一步说明附图说明图1为本专利技术第一个实施例剖面结构示意2为本专利技术上盖展开后的俯视示意3为本专利技术图1的I部放大示意4为本专利技术图3的II部放大示意5为本专利技术图3的A-A剖面示意6为本专利技术图1的B-B剖面示意7为本专利技术图6的III部放大示意8为齿形刀的主视结构示意9为图8的剖面结构示意图 图10为图8的附视结构示意11为本专利技术第二个实施例的剖面结构示意12为图11的C-C剖面示意13为图11上盖展开后的俯视示意14为本专利技术图13的IV部放大示意中1是底座，2是上盖，3是上刀板，4是下刀板，5是电机，6是变速器，7是接头，8是钢丝绳，9是钢丝绳，10是钢丝绳，11是双刃刀，12是挡料板，13是粉碎器，14是齿型刀，14.1是平面刀，14.2是下齿刀，14.3是定刀轴，15是出料口，16是合页，17是定位钉，18是压块，19是进料口，20是凸轮，21是凸轮轨迹槽，22是出料口，23是托料板，24是出料槽口，25是凸轮轴，3.1是上偏心轮，3.2是上连杆，3.3是上滑板，3.3.1是上滑槽，3.3.2是挡刀板，3.4是上限位滑轴，3.5是上刀架，3.6是上固定刀架，3.7是上刀排，4.1是下偏心轮，4.2是下连杆，4.3是下滑板，4.3.1是下滑槽，4.3.2是双刃刀槽，4.4是下限位滑轴，4.5是下刀架，4.6是下固定刀架，4.7是下刀排，4.8是挡刀板轨迹槽，6.1是蜗杆，6.2是蜗轮，6.3是蜗杆轴，6.4是蜗轮轴，6.5是主动齿轮，6.6是从动齿轮，6.7是从动齿轮轴，6.8是变速器外壳，7.1是离合器，7.2是轴承，7.3是轴承座，7.4是外套。具体实施例方式由图1、2可看出多功能肉菜加工机由上盖2、底座1、粉碎器13组成；上盖2与底座1侧壁由合页16连接，方便开合；上盖2与底座1之间通过定位钉17定位，以保证上刀板3与下刀板4相互平行及定位；底座1上部设粉碎器13，粉碎器13内设齿型刀14，粉碎器13下侧壁设有出料口15；底座1内设电机5及变速器6，变速器6通过传动接头7分别连接着钢丝绳8、钢丝绳9、钢丝绳10，钢丝绳8、钢丝绳9、钢丝绳10的另一端分别通过固定在底座1上的传动接头7与下偏心轮4.1、上偏心轮3.1、粉碎器13内的齿型刀14连接；底座1的侧壁设有出料口22；上盖2设进料口19；由图2、3、4、5可知，下刀板4通过定位钉17定位在底座1上；下刀板4上设有与进料口19对应的下固定刀架4.6，下固定刀架4.6上开有刀槽；下刀板4上设有可作横向往复运动的下滑板4.3，下滑板4.3上水平设有两条下滑槽4.3.1，下限位滑轴4.4与下刀板4固定连接，下限位滑轴4.4将下刀板4与下滑板4.3活动连接在一起；下滑板4.3前后侧壁上紧贴下刀板4底面设有双刃刀槽4.3.2，双刃刀11水平设于双刃刀槽4.3.2中，双刃刀11可随下滑板4.3沿上滑板3.3上的挡刀板3.3.2内壁接触滑行作横向往返运动；下滑板4.3内壁设有下刀架4.5，下刀架4.5上装有下刀排4.7，在下滑板4.3内壁、双刃刀11下方设有水平托料板23以及垂直挡料板12；下偏心轮4.1通过传动接头7与钢丝绳8连接，下连杆4.2的一端与下偏心轮4.1连接，另一端与下滑板4.3连接，下刀排4.7在下固定刀架4.6的刀槽内作横向往返运动；下刀板4上设有挡刀板轨迹槽4.8。由图3、4、5可知双刃刀11活动设于下滑板4.3前后侧壁的双刃刀槽4.3.2中，上滑板3.3上的档刀板3.3.2内壁间。由图5、2可知，上盖2内侧固定设有上刀板3，上刀板3上设有与进料口19对应的上固定刀架3.6，上固定刀架3.6上开有刀槽，上刀板3上活动设有可作纵向往复运动的上滑板3.3，上滑板3.3上水平设有两条上滑槽3.3.1、垂直设有两片挡刀板3.3.2，上滑板3.3运动时挡刀板3.3.2在下刀板4上的挡刀板轨迹槽4.8中运动、拨动双刃刀11作纵向往返运动，上限位滑轴3.4与上刀板3固定连接；上限位滑轴3.4将上刀板3与上滑板3.3活动连接在一起；上滑板3.3内壁设有上刀架3.5，上刀架3.5上装有上刀排3.7；上偏心轮3.1通过传动接头7与钢丝绳9连接；上连杆3.2的一端与上偏心轮3.1连接，另一端与上滑板3.3连接；上刀排3.7在上固定刀架3.6的刀槽内纵向往返运动；使用时上固定刀架3.6底面与下固定刀架4.6表面紧密结合。由图6可看出，变速器6由蜗轮6.2、蜗杆6.1、主动齿轮6.5、从动齿轮6.6组成，变速器6有三个输出端，分别通过固定在变速器外壳6.8上的传动接头7与钢丝绳连接；电机5轴与变速器6输入轴即蜗杆轴6.3连接，蜗杆轴6.3与蜗杆6.1固定连接，蜗杆6.1与蜗轮6.2啮合，蜗轮6.2与蜗轮轴6.4固定连接，蜗轮轴6.4的左端通过传动接头7与钢丝绳8连接；蜗轮轴6.4右端通过离合器7.1与主动齿轮6.5活动连接，离合器7.1外壁与主动齿轮6.5的内壁固定连接，主动齿轮6.5与从动齿轮6.6啮合，从动齿轮6.6与从动齿轮轴6.7固定连接，从动齿轮轴6.7通过传动接头7与钢丝绳9连接；蜗杆轴6.3输出端通过传动接头7与钢丝绳10连接。由图7看出，传动接头7由钢丝绳、离合器7.1、轴承7.2、轴承座7.3、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能肉菜加工机，由上盖、底座、电机、切刀、粉碎器组成，其特征在于：底座内设电机、变速器、钢丝绳、接头；变速器设有三个输出端：左输出端通过钢丝绳与下偏心轮连接；右输出端通过钢丝绳与上偏心轮连接；下输出端通过钢丝绳与粉碎器料斗中的齿形刀轴连接。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨元喜，
申请(专利权)人：杨元喜，
类型：发明
国别省市：88[中国|济南]