刀刃可调式果蔬刀制造技术

刀刃可调式果蔬刀，其特征在于，它具有： ａ）一个包括刮脸刀片（２）和上、下夹持片（３、４）的刀片组件（１），在其中一个夹持片两侧带有小轴（５）； ｂ）一个带柄的矩形框刀架（６），刀架两侧有安放刀片组件（１）的开口轴窝（７），轴窝与小轴（５）相配合；刀架上设有刀片组件（１）的两个限位凸块（８、９）；矩形框前、后缘（１１、１２）下部的凸起（１３、１４）是与水果表面接触的两个支点。（*该技术在2012年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及水果及块茎类蔬菜的削皮刀。
技术介绍
传统水果刀由刀片和刀柄组成，由于刀刃锋利，削皮时易伤手，不够安全。且削皮速度慢，削皮宽窄、厚薄不匀，难以掌握。现有水果刀也不适于削土豆、萝卜等块茎类蔬菜的皮。近年来新出现的一种削皮刀，刀刃及切削角度保持固定，削萝卜、黄瓜皮较为方便。但这类刀刀身较长，无法折叠，携带使用不安全。用于削水果皮也不够方便。
技术实现思路
本技术的目的是要克服现有技术的上述困难，提供一种削皮速度快、易于掌握，且体积小、便于携带的刀刃可调式水果刀，既能够削水果皮，也能够削土豆、萝卜等块茎类蔬菜的皮。为实现上述目的，本技术的解决方案具有a)一个包括刮脸刀片和上、下夹持片的刀片组件，在其中一个夹持片两侧带有小轴；b)一个带柄的矩形框刀架，刀架两侧有安放刀片组件的开口轴窝，轴窝与小轴相配合；刀架上设有刀片组件的两个限位凸块；矩形框前、后缘下部的凸起是与水果表面接触的两个支点。上述a)中刀片组件的下夹持片上有固定刀片的条形凸块，条形凸块与上夹持片通过燕尾槽滑动配合。上述矩形框刀架的柄内可以有水果刀片和划切橙皮的短尖刃。本技术与现有水果刀相比，具有如下优点1.操作简单，易于掌握，大人小孩一学即会，很快能熟练使用。2.一刀两用。由于刀刃角度可调，既适于削水果皮，也适于削土豆、萝卜和黄瓜类的皮。一3.安全性好，削皮操作时不会伤手。刀刃经调整角度收藏后，可确保不会伤人。4.结构紧凑，小巧玲珑，便于随身携带。居家和外出都能方便使用，不受环境限制。5.采用市售的刮脸刀片，刀刃锋利，费用低。削皮省力，速度快。用钝后可以反复更换刀片，保持锋利，常用常新。附图说明图1是刀刃可调式水果刀的整体结构示意图。图2是图1刀架翻转后的结构示意图。图3是刀片组件的装配状态示意图。具体实施方式参见图1，在矩形框刀架6内装有刀片组件1。刀片组件1的下夹持片4两侧设有小轴5，小轴卡入矩形框刀架两侧的开口轴窝7内，并能自由转动。轴窝为开口式，小轴5由开口槽进入轴窝7内，并抵紧两侧刀架，从而保持固定。参见图2，刀片组件1有两个止位。所说的止位可以是一个小凸起或类似物。当转动刀片组件1抵住工作限位凸块8时，刀片处于工作状态。图1所示的状态适于削水果皮，矩形框前、后缘11、12下部的凸起13、14是与水果表面接触的两个支点。此两支点抵住果体表皮时，安放在刀架6上的刀片2正好处于切入果皮的位置。用手持住刀架6沿果面推动，刀片就会像刨刀一样连续均匀地削下果皮。如需削土豆或萝卜等蔬菜皮时，只须将刀架翻转使用即可。也就是说当刀片组件处于工作位时，其正、反两面刀刃的高度和倾角分别适合削水果皮或土豆皮等。当刀片组件1抵住安全限位凸块9时，刀刃收藏，削皮功能丧失，以确保不会伤人，因而安全性好。参见图3，刀片组件1由上、下夹持片3、4和刀片2组成。下夹持片4上有使刀片2定位的条形凸块10，凸块与上夹持片3通过燕尾槽18滑动配合，将刀片夹持其中。本果蔬削皮刀所用刀片，无需特制，只须采用普通市售的刮脸刀片即可。本果蔬削皮刀的刀柄15类似普通水果刀，除了带有折叠刀片16外，在刀柄背部还带有一个用于划切橙皮的短尖刃17。权利要求1.刀刃可调式果蔬刀，其特征在于，它具有a)一个包括刮脸刀片(2)和上、下夹持片(3、4)的刀片组件(1)，在其中一个夹持片两侧带有小轴(5)；b)一个带柄的矩形框刀架(6)，刀架两侧有安放刀片组件(1)的开口轴窝(7)，轴窝与小轴(5)相配合；刀架上设有刀片组件(1)的两个限位凸块(8、9)；矩形框前、后缘(11、12)下部的凸起(13、14)是与水果表面接触的两个支点。2.如权利要求1所述的果蔬刀，其特征在于a)中刀片组件(1)的下夹持片(4)上有固定刀片(2)的条形凸块(10)，条形凸块与上夹持片(3)通过燕尾槽(18)滑动配合。3.如权利要求1或2所述的果蔬刀，其特征在于所说的矩形框刀架(6)的柄内有水果刀片(16)和划切橙皮的短尖刃(17)。专利摘要刀刃可调式果蔬刀，其特征在于它具有一个刀片组件和一个带柄的矩形框刀架。刀片组件包括刮脸刀片和上、下夹持片，其中一个夹持片两侧带有转动小轴。上下夹持片通过燕尾槽滑动配合。矩形框刀架两侧有安放刀片组件的开口轴窝，轴窝与小轴相配合。刀架上设有刀片组件的两个止位，即工作位和安全位。另外刀架的柄内还可以有水果刀片和划切橙皮的短尖刃。本技术由于刀刃角度可调，既适于削水果皮，也适于削土豆、萝卜和黄瓜等的皮，一刀两用。安全性好，刀刃经调整角度收藏后，可确保不会伤人。采用市售的刮脸刀片，刀刃锋利，用钝后可以反复更换刀片。文档编号B26B11/00GK2546151SQ0226182公开日2003年4月23日 申请日期2002年6月14日 优先权日2002年6月14日专利技术者丁民祥 申请人:丁民祥本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：丁民祥，
申请(专利权)人：丁民祥，
类型：实用新型
国别省市：