一种鱼肉香精及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种鱼肉香精及其制备方法，该鱼肉香精由如下原料制备得到：浓度33%的三甲胺水溶液、浓度10%的1-辛烯-3-醇、浓度10%的3-甲硫基丙醇、浓度10%的3-甲硫基丙醛、浓度10%的二甲基硫醚、浓度10%的甲基甲硫基吡嗪、4-甲基-5-羟乙基噻唑、浓度10%的MCP（甲基环戊烯醇酮）、浓度10%的乙基麦芽酚、丙二醇，所述浓度指的是单体香料用丙二醇稀释的质量浓度但浓度33%的三甲胺水溶液除外。本发明专利技术鱼肉香精具有浓郁鱼肉香气、香味醇厚、留香持久。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种鱼肉香精，其特征在于：该鱼肉香精由如下原料制备得到：浓度33%的三甲胺水溶液、浓度10%的1?辛烯?3?醇、浓度10%的3?甲硫基丙醇、浓度10%的3?甲硫基丙醛、浓度10%的二甲基硫醚、浓度10%的甲基甲硫基吡嗪、4?甲基?5?羟乙基噻唑、浓度10%的MCP（甲基环戊烯醇酮）、浓度10%的乙基麦芽酚、丙二醇，所述浓度指的是单体香料用丙二醇稀释的质量浓度但浓度33%的三甲胺水溶液除外。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：徐克宝，
申请(专利权)人：天津春发生物科技集团有限公司，
类型：发明
国别省市：