一种含大豆寡肽的老年营养粉及其制备方法技术

一种含大豆寡肽的老年营养粉及其制备方法，属于农副产品精深加工的技术领域。本发明专利技术是以小麦粉、大米粉或者玉米粉为主料，以燕麦粉，荞麦粉或薏米粉为辅料，且按照老年人的营养需求，适量添加植物油，果蔬粉和大豆寡肽，经过挤压膨化粉碎工艺制得。本发明专利技术可以为老年人提供一种营养全面的且食用方便的保健食品。大豆寡肽中的异黄酮对血管的脆性和渗透性有改善作用，降低血清胆固醇，降低动脉硬化程度。该产品特别能够作为冲剂用水来冲调食用，也可以作为食品添加剂应用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种含大豆寡肽的老年营养粉，其特征在于：以质量份计，由6～10份大豆寡肽，45～75份小麦粉、大米粉或玉米粉的一种或几种，10～30份燕麦粉、荞麦粉或薏米粉中的一种或几种，3～5份的植物油，5～7份的果蔬粉组成，经过挤压膨化以及粉碎工艺制备得到。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘静波，刘丹，周玉权，张燕，马爽，
申请(专利权)人：吉林大学，
类型：发明
国别省市：