【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
属于厨房用多功能刀具,适用于日常生活中一切软、硬食品的加工,还能起瓶盖和罐盖盒盖,具有拉、切、剁、片、削、剐、剥、抢、刮、抠、划、起等全部功能。专利号为87205810的《多刃加力式菜刀》具有多功能,但没有剐、抠、剥、刮等功能,切涮羊肉片及冻肉块也较费劲。本技术的目的是1,将刀、、花刀、起具、刀等功能集于一体;2,使用方便,成本不高。附图说明图1是本技术的总体结构示意图,图中Ⅰ刀体,Ⅱ刀床,Ⅲ护套,1上护套,2起具,3把套,4下护套,5后板,6前板,7床腿,8凸块,9螺钉,A限位凸起,B上刃,C前刃,D主刃。图2是刀床的另一实施例结构示意图图中10限位块本技术是由刀体(Ⅰ)、刀床(Ⅱ)、护套(Ⅲ)组成,刀体(Ⅰ)上的孔穿在刀床(Ⅱ)上凸块的螺钉上,用螺母拧紧,护套上护套(1)和下护套(4),不用力时,将护套套在刀体上,起保护刀刃的作用,也较安全,由于刀刃是楔形,护套套上,具有卡紧作用。上护套(1)尾端有缺口,可插在刀体的前下刃处,其上的两孔与刀体上的两孔对正后用螺栓固定,构成手把,用来切涮羊肉片,铡冰花做冰淇淋等冷饮,在缺口前端有一凸起(A),用来挡住手使下碰刀刃,在上护套(1)的前端装有起具,用来开铁盒罐头。下护套(4)的上端和尾端有弯边,可刮皮或刮去案板上的污物,为了省料,下护套(4)的另一面可挖成如图示形状。刀床由床板、床腿、凸块组成,床腿(7)的一端弯成 形,留出刀刃的运动范围,另一端弯成冂形,两端腿的中间下面焊接一段床腿与其余床腿齐平。前板(6)的一端固定一凸块(8),其上伸出一螺钉;板(6)的内侧为刀刃,紧贴刀体的主刃,板(5)和(6)的 ...
【技术保护点】
铡刀式多刃万能厨刀,刀体由三条刃组成,其特征在于:1)刀体的前刃和主刃的夹角小于90°,前刃的三分之一长度上有锯齿刃,齿高8-10mm,上刃的三分之一长度上有钝齿刃,齿高8-10mm,主刃和上刃的尾端及刀把的尾端加工成起具,刀体淬火硬度 为RC50-55;2)具有一个刀床,由床腿及焊在其上的前板、后板组成,前板〔6〕的内侧固定一条4mm厚的钢板,磨成刀刃,其一端固连的凸块上伸出一螺钉轴;3)具有上、下护套,上护套〔1〕的尾部有缺口,其上有两个孔,与刀体上的两孔对应, 在缺口的前面有一凸起。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
【专利技术属性】
技术研发人员:汤其秀,王淑英,汤新伟,
申请(专利权)人:汤其秀,王淑英,汤新伟,王淑英,汤新伟,
类型:实用新型
国别省市:11[中国|北京]
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