【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种可换刃的多功能厨刀，是一种尤其适合于家庭使用的厨刀。现有的厨刀都是一个连体的单刃厨刀，其单刃厨刀在刀口磨损后，总要去重新开刀口才能使用，即使重新开了开口，由于刀口高度磨损，使刀刃的钢火越来越差，磨过的刀刃也用不了多久，又要去重新磨，这样即麻烦，又费事，单刃厨刀的刀口很容易卷刃，不能砍硬物食品，如骨类食物，而且是一刀混用，在切过生食品，又去切熟食品，使生、熟食品不分，非常不卫生，亟待改进。本技术的目的是一种可换刃的多功能厨刀，它可以克服上述缺陷，换刃厨刀是将刀刃部与刀基部分开，这样便于在刀刃不锋利的情况下，可以及时换上另外一个刀刃部，将刀刃部位与刀基部合二为一，形成一个完整的新型换刃厨刀。换刃厨刀在砍硬物时，可将换刃厨刀的刀刃部卸去，任其砍硬物食品，不伤刀口。还可换上专用的蔬菜刀刃、肉食刀刃、熟食刀刃，将生、熟食品分开作业，极其卫生。本技术的目的是这样实现的一种可换刃的多功能厨刀，其换刃厨刀的刀基部(1)为分开式主刀部位，刀把柄(2)、挂口(3)与刀基部(1)连体，刀刃部(4)为分开式刀口，活动扣(5)和卡槽(6)将刀基部(1)固定在卡槽(6)内，形成整体，由活动扣(5)起作用，换刃极其方便。附图说明图1为本技术结构示意图。图2为本技术刀刃部结构示意图。兹结合附图对换刃厨刀的结构详细叙述由图1，换刃厨刀的刀基部(1)是刀的基础部位，用不锈钢制成，刀基部(1)插入卡槽(6)，由活动扣(5)固定，形成一个整体，刀把柄(2)用木制成。由图2，刀刃部(4)是一个能活动的刀口，用不锈钢制成，卡槽(6)能将刀基部(1)插入，由活动扣(5)卡在挂口(3...
【技术保护点】
一种可换刃的多功能厨刀，其特征在于，换刃厨刀的刀基部（１）为分开式主刀部位，刀把柄（２）、挂口（３）与刀基部（１）连体，刀刃部（４）为分体式刀刃部，由活动扣（５）和卡槽（６）将刀基部（１）固定在卡槽（６）内，形成整体。
【技术特征摘要】
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