一种猕猴桃膨化食品及其制备方法技术

技术编号:9132570 阅读:301 留言:0更新日期:2013-09-11 20:17
本发明专利技术公开了一种猕猴桃膨化食品及其制备方法,它是由猕猴桃果粉、糯米粉、马铃薯淀粉、白糖粉制备而成。与现有普通膨化食品相比,本发明专利技术加入了由真空低温干燥后粉碎制成的猕猴桃果粉,并采用真空膨化技术,加工时间短,膨化温度低,制得的膨化食品酥脆可口,保持了猕猴桃原有的风味、色泽、营养,Vc含量大于130mg/100g,为市场提供了一个新的膨化食品种类。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种猕猴桃膨化食品,其特征在于,以质量份计,由以下原料制成:猕猴桃果粉50~80份、糯米粉80~100份、马铃薯淀粉15~30份、白糖粉20~40份、水120~140份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:许牡丹史芳邹继伟毛跟年张璐
申请(专利权)人:陕西科技大学
类型:发明
国别省市:

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