【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种新型冰淇淋的制备方法，原料配方：中冰砖1?2块，鸡蛋2?5只，奶粉100?200克，精白面粉50?100克，白糖30?50克，豆腐衣2?5张，植物油适量；将中冰砖剥去纸，切成4块，再放进冷冻室冻硬；将鸡蛋打入碗内，放入白糖，奶粉用蛋甩搅打，待蛋液呈乳白色，体积增加1倍以上时，加入面粉用竹筷搅匀，把豆腐衣边缘剥去；在锅内放植物油，加热烧至油温200℃左右，从冰箱中取出切小的冰砖，迅速用豆腐衣包好，沾上一层蛋糊，立即放入油锅中，用旺火汆至表面呈淡金黄色即可。
【技术特征摘要】
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