本发明专利技术公开了一种复合营养面条及其加工方法，该面条是以苏麻、富硒蘑菇和荞麦为主要原料生产的面条，其有机硒含量达到200μg/kg，α-亚麻酸的含量达到2％。加工方法包括(1)制备富硒蘑菇粉或富硒麦芽粉；(2)制备苏麻浆；(3)制备荞麦粉；(4)确定营养面条配方；(5)加工面条。研究证明,苏麻浆、富硒蘑菇粉或富硒麦芽粉与乔麦粉的合理搭配在调节脂肪代谢，增强免疫调节，降低高血脂与低密度脂蛋白胆固醇，驱铅排毒，保护肝脏与心血管等方面可以发挥出较强的营养保健功能。可见，本发明专利技术提供的复合营养面条，不仅具有复合营养功能，而且增加了饮食品种，又可促进人们身体健康。适用于成人与儿童食用。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种复合营养面条，其特征在于该面条是以苏麻、富硒蘑菇或富硒麦芽和荞麦为主要原料生产的面条，其有机硒含量达到200μg/kg，α?亚麻酸的含量达到2％。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：危克周，朱秋劲，何腊平，蒋雁，
申请(专利权)人：贵州大学，
类型：发明
国别省市：
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