包含水解的全谷粒的婴儿谷物产品制造技术

本发明专利技术涉及包含水解的全谷粒组合物、α-淀粉酶或其片段、低于5%(w/w)含水量以及维生素和矿物质强化的婴儿谷物产品，其中α-淀粉酶或其片段在活化状态时对膳食纤维显示无水解活性。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：G·奥尔特加，O·Y·罗杰，C·沙费尔勒卡特，AS·瓦弗莱勒，
申请(专利权)人：雀巢产品技术援助有限公司，
类型：
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