本发明专利技术提供了一种黄秋葵辣木籽保健年糕，由下列重量份的组分制成:黑糯米60-80、黑米20-30、黑豆15-20、黑芝麻6-8、嫩钩藤10-12、桔梗5-6、地黄花7-8、薇菜9-10、黄秋葵12-15、薄荷11-12、鱼腥草3-4、栀子花2-3、天星草1-2、鹿角菜2-3、马蹄菜1-3、佛手2-3、欧石楠花1-2、康仙花2-3、芒果核1-3、远志2-4、白果3-4、三七2-3、葡萄叶1-2、罗布麻2-3、苦丁茶2-4、绞股蓝4-5、茜草2-4、荜茇2-4、党参3-5、辣木籽粉0.02-0.03。总之，本发明专利技术的保健年糕具有润肺、滋阴补肾、助消化，调节三高的功效，同时具有清香润滑等特点，适合各类人群食用。改变了传统年糕不易消化的缺点，同时也改变了传统药膳保健食品的草药味，特别适合三高人士食用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于一种食品的加工领域，具体涉及。
技术介绍
年糕是东亚过年的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。现有的年糕主要成分为糯米，对于脾胃虚弱的老人和小孩，以及肠胃功能不好的人来说，一次不宜多食用。本专利技术在于提供一种既容易消化又具有保健功能的保健年糕。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种黄秋葵辣木籽保健年糕，本专利技术的年糕既容易消化又具有降脂保健功能，且味道醇香可口。为实现上述目的本专利技术采用的技术方案如下: 一种黄秋葵辣木籽保健年糕，其特征在于，由下列重量份的组分制备而得: 黑糯米60-80、黑米20-30、黑豆15-20、黑芝麻6-8、嫩钩藤10-12、桔梗5-6、地黄花7-8、薇菜9-10、黄秋葵 12-15、薄荷11-12、鱼腥草3_4、桅子花2_3、天星草1_2、鹿角菜2_3、马蹄菜1_3、佛手2_3、欧石捕花1-2、康仙花2_3、芒果核1_3、远志2_4、白果3_4、二七2_3、葡萄叶1-2、罗布麻2-3、苦丁茶2-4、绞股蓝4-5、茜草2_4、荜茇2_4、党参3_5、辣木籽粉0.02_0.03 ο所述的黄秋葵辣木籽保健年糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将黑糯米、黑米浸泡8-10小时，然后磨浆，压干，得到混合米粉； (2)将嫩钩藤、桔梗、地黄花、薇菜、黄秋葵、薄荷、鱼腥草、桅子花、天星草、鹿角菜、马蹄菜、佛手洗净后，加5-6倍水煎煮，煎煮3-4小时后，过滤，弃去滤渣，收集滤液； (3)将黑豆、黑芝麻炒香后，黑豆磨成粉末和芝麻混合，得到混合料； (4)将欧石楠花、康仙花烘干后，研磨成粉末； (5)将芒果、远志、白果及配方中余下的非粉状物质洗净后加3-4倍水煎煮，煎煮2-3小时后，过滤，滤液浓缩后，喷雾干燥，得到干粉； (6)将上述1-5所得的物料及配方中的其它粉料混合，拌匀，然后放入蒸笼中，再覆盖上新鲜的粽叶，蒸熟； (7)将蒸熟的混合料经年糕挤出成型设备挤出成型。本专利技术的有益效果: 本专利技术将黑、黑豆等掺入到黑糯米中，降低糯米粘性的同时，增加了膳食纤维，促进了胃肠消化，增加了补气补肾的功效；同时将具有滋阴补肾、调节三高、助消化的野菜汁拌入米粉中，再加入具有降压、降脂、降糖功能的中草药水提物、辣木籽粉，进一步增加了食疗保健功能，混合料上盖上粽叶，克服了中草药的药味，再将黑芝麻炒香后加入混合米粉中一起蒸熟，起到了提香和益智功效。总之，本专利技术的保健年糕具有滋阴补肾、润肺、助消化，调节三高的功效，同时具有清香润滑等特点，适合各类人群食用。改变了传统年糕不易消化的缺点，同时也改变了传统药膳保健食品的草药味，特别适合三高人士食用。具体实施例方式一种黄秋葵辣木籽保健年糕，由下列重量(kg)的组分制成:黑糯米70、黑25、黑豆18、黑芝麻7、嫩钩藤11、桔梗6、地黄花7、薇菜10、黄秋葵14、薄荷11、鱼腥草3、桅子花2、天星草1、鹿角菜2、马蹄菜1、佛手3、欧石楠花2、康仙花3、芒果核1、远志4、白果3、三七2、葡萄叶1、罗布麻3、苦丁茶2、绞股蓝4、茜草3、荜茇2、党参4、辣木籽粉0.02。制备方法，包括以下步骤: (1)将黑糯米、黑米浸泡8-10小时，然后磨浆，压干，得到混合米粉； (2)将嫩钩藤、桔梗、地黄花、薇菜、黄秋葵、薄荷、鱼腥草、桅子花、天星草、鹿角菜、马蹄菜、佛手洗净后，加5-6倍水煎煮，煎煮3-4小时后，过滤，弃去滤渣，收集滤液； (3)将黑豆、黑芝麻炒香后，黑豆磨成粉末和芝麻混合，得到混合料； (4)将欧石楠花、康仙花烘干后，研磨成粉末； (5)将芒果、远志、白果及配方中余下的非粉状物质洗净后加3-4倍水煎煮，煎煮2-3小时后，过滤，滤液浓缩后，喷雾干燥，得到干粉； (6)将上述1-5所得的物料及配方中的其它粉料混合，拌匀，然后放入蒸笼中，再覆盖上新鲜的粽叶，蒸熟； (7)将蒸熟的混合料经年糕挤出成型设备挤出成型。权利要求1.一种黄秋葵辣木籽保健年糕，其特征在于，由下列重量份的组分制备而得 黑糯米60-80、黑米20-30、黑豆15-20、黑芝麻6-8、嫩钩藤10-12、桔梗5-6、地黄花7-8、薇菜9-10、黄秋葵12-15、薄荷11-12、鱼腥草3_4、桅子花2_3、天星草1_2、鹿角菜2_3、马蹄菜1_3、佛手2_3、欧石捕花1-2、康仙花2_3、芒果核1_3、远志2_4、白果3_4、二七2_3、葡萄叶1-2、罗布麻2-3、苦丁茶2-4、绞股蓝4-5、茜草2_4、荜茇2_4、党参3_5、辣木籽粉O.02_0. 03 ο2.根据权利要求I所述的黄秋葵辣木籽保健年糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤 (1)将黑糯米、黑米浸泡8-10小时，然后磨浆，压干，得到混合米粉； (2)将嫩钩藤、桔梗、地黄花、薇菜、黄秋葵、薄荷、鱼腥草、桅子花、天星草、鹿角菜、马蹄菜、佛手洗净后，加5-6倍水煎煮，煎煮3-4小时后，过滤，收集滤液； (3)将黑豆、黑芝麻炒香后，黑豆磨成粉末和芝麻混合，得到混合料； (4)将欧石楠花、康仙花烘干后，研磨成粉末； (5)将芒果、远志、白果及配方中余下的非粉状物质洗净后加3-4倍水煎煮，煎煮2-3小时后，过滤，滤液浓缩后，喷雾干燥，得到干粉； (6)将上述1-5所得的物料及配方中的其它粉料混合，拌匀，然后放入蒸笼中，再覆盖上新鲜的粽叶，蒸熟； (7)将蒸熟的混合料经年糕挤出成型设备挤出成型。全文摘要本专利技术提供了一种黄秋葵辣木籽保健年糕，由下列重量份的组分制成:黑糯米60-80、黑米20-30、黑豆15-20、黑芝麻6-8、嫩钩藤10-12、桔梗5-6、地黄花7-8、薇菜9-10、黄秋葵12-15、薄荷11-12、鱼腥草3-4、栀子花2-3、天星草1-2、鹿角菜2-3、马蹄菜1-3、佛手2-3、欧石楠花1-2、康仙花2-3、芒果核1-3、远志2-4、白果3-4、三七2-3、葡萄叶1-2、罗布麻2-3、苦丁茶2-4、绞股蓝4-5、茜草2-4、荜茇2-4、党参3-5、辣木籽粉0.02-0.03。总之，本专利技术的保健年糕具有润肺、滋阴补肾、助消化，调节三高的功效，同时具有清香润滑等特点，适合各类人群食用。改变了传统年糕不易消化的缺点，同时也改变了传统药膳保健食品的草药味，特别适合三高人士食用。文档编号A23L1/30GK103250963SQ20131012470公开日2013年8月21日 申请日期2013年4月11日 优先权日2013年4月11日专利技术者李月素 申请人:李月素本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种黄秋葵辣木籽保健年糕，其特征在于,?由下列重量份的组分制备而得:黑糯米60?80、黑米20?30、黑豆15?20、黑芝麻6?8、嫩钩藤10?12、桔梗5?6、地黄花7?8、薇菜9?10、黄秋葵12?15、薄荷11?12、鱼腥草3?4、栀子花2?3、天星草1?2、鹿角菜2?3、马蹄菜1?3、佛手2?3、欧石楠花1?2、康仙花2?3、芒果核1?3、远志2?4、白果3?4、三七2?3、葡萄叶1?2、罗布麻2?3、苦丁茶2?4、绞股蓝4?5、茜草2?4、荜茇2?4、党参3?5、辣木籽粉0.02?0.03。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李月素，
申请(专利权)人：李月素，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。