一种清火凉茶含片及其制法制造技术

本发明专利技术涉及茶制品技术领域，特别是一种清火凉茶含片及其制法。一种清火凉茶含片，其特征在于，包含三种复方原料：北沙参、麦冬、玉竹、甘草、绿茶、薄荷配制而成；青果、桔梗、金银花、桑叶、薄荷、绿茶配制而成；牛蒡子、玄参、决明子、火麻仁、绿茶、薄荷配制而成。其制备方法包括：复方原料粉碎、提取、纯化、浓缩、复配、沸腾造粒干燥、筛分、压片。本发明专利技术将传统凉茶与口含片的加工工艺相结合，操作简单，易于控制，并且具有广谱杀菌、清除肺热和清热解毒之功效，对于预防口臭有较好的效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及保健食品
，特别涉及一种清火凉茶含片及其制法。
技术介绍
凉茶主要由药性寒凉的中草药煎水成分组成的，具有去湿生津、清火、明目、散结、消肿等功效，还可用于治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压等，尤其是可以清热解毒，是夏季清凉饮料的首选。现代药理学研究表明，香豆素类、皂苷类等对抑制细胞凋亡，降低血脂含量和一些代谢酶的活性，加强心机收缩率，增加冠脉血流量等，而有机酸(绿源酸)，多酚和黄酮类则具有广谱杀菌效用，这些成分都广发的存在一些中草药植物中。口含片是含在口腔中，在唾液的作用下能够缓慢溶解的压制片，其优点在于功效成分的时间控制和作用部位(主要是口腔和咽)的持久性，使用和携带便捷等。由于其特殊的使用方法和制作工艺，口感和稳定性是口含片开发必须攻克的问题，主要涉及功效成分与辅料的配方和工艺属性对口含片溶出口感的搭配，辅料对口含片中主要成分的保护和含片质量的保持。随着社会的进步，人与人之间的沟通交流显得尤为重要，而由于肺热和口腔病菌等引起的口臭将会直接降低沟通的质量，故需要含服口含片来减缓口臭现象。现今市场上口含片主要分属于药品或是普通食品糖果类，都有着一些缺陷。作为药品的口含片一般较为偏重药效而口感较差，甚至会出现一些副作用；而作为糖果类的含片则过于注重口感和外观。因此，保健食品
急需一种口感好，具有清火、预防和缓解口臭功效的一种清火凉茶含片及其制法。
技术实现思路
本专利技术提供了一种清火凉茶含片及其制法，技术方案如下: 一种清火凉茶含片，其特征在于，包含三种复方原料: 北沙参、麦冬、玉竹、甘草、绿茶、薄荷，按照10-20份、20-40份15-20份、20-25份、5_10份、0-5份质量配比配制而成； 青果、桔梗、金银花、桑叶、薄荷、绿茶，按照30-35份、15-18份、16-20份、12-18份、5-8份、1-3份质量配比配制而成； 牛蒡子、玄参、决明子、火麻仁、绿茶、薄荷，按照10-13份、24-28份、24-30份、24-28份、3-5份、0-5份质量配比配制而成。一种清火凉茶含片制法，其特征在于，包括如下步骤:复方原料粉碎、提取、纯化、浓缩、复配、沸腾造粒干燥、筛分、压片。如上所述一种清火凉茶含片制法，其中，所述复配步骤中:木糖醇与甘露醇、阿斯巴甜和柠檬酸的一种或几种与羧甲基纤维钠，按照与浓缩溶液的质量体积比分别为30-60%, 8-15%, 10-15% 配制而成。如上所述一种清火凉茶含片制法，其中，所述提取步骤中:蒸馏水与乙醇和乙酸乙酯混合液，按照60-70份、30-40份质量配比配制而成。如上所述一种清火凉茶含片制法，其中，所述筛分步骤为:过30-40目筛网筛选。本专利技术优点:三种复方原料的作用相辅相成，含有水溶性成分和微量的脂溶性成分，因而得以保持凉茶的原有风味。本专利技术将传统凉茶与口含片的加工工艺相结合，操作简单，易于控制，并且具有广谱杀菌、清除肺热和清热解毒之功效，对于预防口臭有较好的效果O具体实施例方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本专利技术。本专利技术一种清火凉茶含片，包含三种复方原料:北沙参、麦冬、玉竹、甘草、绿茶、薄荷，按照10-20份、20-40份15-20份、20-25份、5_10份、0_5份质量配比配制而成； 青果、桔梗、金银花、桑叶、薄荷、绿茶，按照30-35份、15-18份、16-20份、12-18份、5-8份、1-3份质量配比配制而成； 牛蒡子、玄参、决 明子、火麻仁、绿茶、薄荷，按照10-13份、24-28份、24-30份、24-28份、3-5份、0-5份质量配比配制而成。本专利技术一种清火凉茶含片的制法，包含如下步骤: 步骤1:采用超微粉碎技术将复方原料粉碎至100-200目。步骤2:首先，将步骤I粉碎的原料颗粒与提取剂按照I份与3-6份的质量比例将其浸润于提取剂中，在温度45-70°C，微波功率300W的条件下提取15-20分钟，重复此过程1-2次；然后加入食用乙醇至所获得的混合提取液中，当酒精度达到80-90度时，常温冷却，搅拌Ih。提取剂 是由蒸馏水与乙醇和乙酸乙酯混合液按照60-70份与30-40份质量比例配制而成，乙醇与乙酸乙酯的混合液是按照85-100份与0-15份质量比例配制而成。步骤3:以2000-6000转/分钟离心步骤2所获取的混合提取液，离心15分钟，收集离心液。步骤4:对步骤3中获取的离心液进行真空浓缩，在真空度0.0lMPa，温度40_50°C下，根据馏分收集速度，回收乙醇，直至乙醇蒸发完毕，溶液糖度为5-20brix为止。步骤5:以木糖醇为填充剂，甘露醇、阿斯巴甜和柠檬酸的一种或几种为矫味剂，羧甲基纤维钠为崩解剂，溶解于通过步骤4浓缩所获得的溶液中。填充剂，矫味剂和崩解剂的添加量与浓缩溶液的质量体积比分别为30-60%,8-15%, 10_15%。步骤6:将步骤5复配所获得的混合溶液输入沸腾制粒干燥设备，进行干燥制粒。步骤7:将步骤6获得的制粒产品过30-40目筛网，筛分得到的为压片软材。步骤8:将压片软材与粘合剂硬脂酸镁混合，压片即得含片。实施例1 取北沙参15份，麦冬35份，玉竹18份，甘草23份，炒青绿茶9份。首先，将复方原料超微粉碎，过100目筛网；95份乙醇与5份乙酸乙酯配制成混合溶液，将30份乙醇和乙酸乙酯混合液倒入70份蒸馏水中配制成提取剂。按照粉碎颗粒与提取剂的质量比例为1:5配制成溶液，在温度55°C，微波功率300W的条件下，提取15分钟，重复一次该提取过程。然后，将乙醇加入该提取液中，直至酒精度达到90度，搅拌醇沉，并以3000rpm进行离心，将得到的离心液在45°C下浓缩至糖度为12brix，搅拌溶入30%的木糖醇，10%的甘露醇和12%的羧甲基纤维钠。最后，将该复配后的混合液输入沸腾干燥制粒设备中，在进风温度为170°C，出风温度为110°C，流速为0.6L/min的条件下进行制粒，制得的颗粒过40目筛，筛分得到压片软材，加入占压片软材1%的硬脂酸镁作为润滑剂，调整休止角，进行压片，即得到含片。实施例2 取青果35份，桔梗16份，金银花18份，桑叶15份，薄荷7份，炒青绿茶9份。首先，将复方原料超微粉碎，过100目筛网；92.5份乙醇与7.5份乙酸乙酯配制成混合溶液，将30份乙醇和乙酸乙酯混合液倒入70份蒸馏水中配制成提取剂。按照粉碎颗粒与提取剂的质量比例为1:6配制成溶液，在温度50°C，微波功率300W的条件下，提取20分钟，重复一次该提取过程。然后，将乙醇加入该提取液中，直至酒精度达到90度，搅拌醇沉，并以3000rpm进行离心，将得到的离心液在45°C下浓缩至糖度为lObrix，搅拌溶入35%的木糖醇，10%的甘露醇和8%的柠檬酸，12%的羧甲基纤维钠。最后，将该复配后的混合液输入沸腾干燥制粒设备中，在进风温度为170°C，出风温度为110°C，流速为0.6L/min的条件下进行制粒，制得的颗粒过40目筛，筛分得到压片软材，加入占压片软材1%的硬脂酸镁作为润滑剂，调整休止角，进行压片，即得到含片。实施例3 牛蒡子12份，玄参25份，决明子27份，火麻仁25份，薄荷7份，炒青绿茶9份。首先，将复方原料超微粉碎，过10本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种清火凉茶含片，其特征在于，包含三种复方原料：北沙参、麦冬、玉竹、甘草、绿茶、薄荷，按照10?20份、20?40份15?20份、20?25份、5?10份、0?5份质量配比配制而成；青果、桔梗、金银花、桑叶、薄荷、绿茶，按照30?35份、15?18份、16?20份、12?18份、5?8份、1?3份质量配比配制而成；牛蒡子、玄参、决明子、火麻仁、绿茶、薄荷，按照10?13份、24?28份、24?30份、24?28份、3?5份、0?5份质量配比配制而成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张维，龚佳，王斌，韩坤，黄皓，张铁，何红霞，周赐琴，
申请(专利权)人：杭州艺福堂茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：