抗菌防腐剂山梨酸氨基酸酯衍生物及其制备方法技术

本发明专利技术属于药物合成领域，涉及抗菌防腐剂山梨酸氨基酸酯衍生物及其制备方法。制备方法是利用酰氯的方法，使得氨基酸和醇反应生成氨基酸酯，接着再用酰氯化后的山梨酸与氨基酸酯反应，从而合成山梨酸的氨基酸酯衍生物。本发明专利技术得到的新型化合物山梨酸的氨基酸酯衍生物对人体皮肤无致敏性，适用于大范围不同的pH体系，并具有抑菌广谱性，可作为抗菌防腐剂应用与食品、药品、化妆品、农药、皮具和木材材质的家具的防腐抗菌中，具有良好的潜在应用价值。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及抗菌防腐剂领域，具体涉及。
技术介绍
细菌、酵母和霉菌会引起食品腐败，造成大量的经济损失。而使用化学合成的防腐剂则是目前最常用的防腐方法之一。山梨酸及其钠盐和钾盐被广泛应用于食品添加剂中，作为防腐剂以抑制细菌、酵母和霉菌的生长。但山梨酸只有在酸性条件下才能发挥最大的抑菌活性，而在中性条件或碱性条件下，其抑菌活性则大大减弱。因此有必要寻找抑菌效果更好，更具有广谱性和低毒性的抗菌防腐剂。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术存在的上述不足，提供，具体技术方案如下。一种抗菌防腐剂山梨酸氨基酸酯衍生物，它的化学结构式如下: 权利要求1.一种抗菌防腐剂山梨酸氨基酸酯衍生物，其特征在于它的化学结构式如下:2.制备权利要求1所述一种抗菌防腐剂山梨酸氨基酸酯衍生物的方法，其特征在于包括如下步骤: (1)过量的醇与氯化亚砜反应生成氯代烃后，再添加氨基酸进行反应，制得氨基酸酯盐酸盐； (2)氨基酸酯盐酸盐与酰氯化的山梨酸反应，制得所述山梨酸氨基酸脂类衍生物。3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于步骤(I)所述氨基酸与氯化亚砜的摩尔比为1:3。4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于步骤(I)所述氯化亚砜与醇反应的温度为-10°C 0°C，反应时间为I 2小时。5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于步骤(I)所述添加氨基酸进行反应是在室温下反应2 3小时，再在60V 80°C中反应3 4小时。6.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于步骤(2)所述反应的温度15°C—35°C，反应时间可为3 5小时。7.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于步骤(I)所述醇为甲醇、乙醇、丙醇或异丙醇。8.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于步骤(2)所述反应是以三乙胺作为催化剂，在三氯甲烷溶剂中进行的。9.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于步骤(2)所述氨基酸酯盐酸盐与酰氯化的山梨酸的摩尔比为1:1。10.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于步骤(2)所得最终产物山梨酸氨基酸脂类衍生物以碱液洗涤进行初步纯化，再过硅胶柱层析以进一步纯化。全文摘要本专利技术属于药物合成领域，涉及。制备方法是利用酰氯的方法，使得氨基酸和醇反应生成氨基酸酯，接着再用酰氯化后的山梨酸与氨基酸酯反应，从而合成山梨酸的氨基酸酯衍生物。本专利技术得到的新型化合物山梨酸的氨基酸酯衍生物对人体皮肤无致敏性，适用于大范围不同的pH体系，并具有抑菌广谱性，可作为抗菌防腐剂应用与食品、药品、化妆品、农药、皮具和木材材质的家具的防腐抗菌中，具有良好的潜在应用价值。文档编号C07C233/49GK103242187SQ20131015764公开日2013年8月14日 申请日期2013年4月28日 优先权日2013年4月28日专利技术者韦庆益, 曾广翔 申请人:华南理工大学本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种抗菌防腐剂山梨酸氨基酸酯衍生物，其特征在于它的化学结构式如下：，其中，R1?为氢、甲基、乙基或苄基；R2为甲基、乙基、丙基或异丙基。2013101576428100001dest_path_image002.jpg

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：韦庆益，曾广翔，
申请(专利权)人：华南理工大学，
类型：发明
国别省市：