本发明专利技术公开了一种红枣香菇八宝饭，它是由下述重量份的原料组成：糯米145-150、黄豆6-8、红枣14-20、香菇10-12、豌豆4-6、芝麻2-4、枸杞子4-6、灵芝2-3、瓜子仁2-3、莲子2-3、绞股蓝1-2、钙果叶0.6-1、干香蕉皮3-4、葡萄干1-2、香菜2-3、向日葵花盘2-3。本发明专利技术生产的八宝饭营养多样且均衡，适用于各种人群，长期食用不仅不会对人体造成危害，还有更好的保健效果，八宝饭的主料糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2和淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术主要涉及一种八宝饭，尤其涉及。
技术介绍
八宝饭是人们喜爱的食品之一，各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成，味道甜美，是节日和待客佳品，传统的八宝饭含有猪油，猪油的热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用，随着人们对于绿色健康食品的追求，生产一种营养均衡，且适用于各种人群的八宝饭是很有必要的。
技术实现思路
本专利技术目的就是提供。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种红枣香菇八宝饭，它是由下述重量份的原料组成: 糯米145-150、黄豆6-8、红枣14-20、香菇10-12、豌豆4-6、芝麻2-4、枸杞子4-6、灵芝2_3、瓜子仁2_3、莲子2_3、绞股蓝1_2、|丐果叶0.6_1、干香蕉皮3_4、葡萄干1_2、香菜2_3、向日葵花盘2-3。一种香菇香菇八宝饭的制备方法，包括以下步骤: (1)将上述干香蕉皮磨浆后，加6-8倍水蒸煮至沸腾，将上述红枣洗净去核后加入到上述浆液中，保持沸腾的条件下，持续加热5-6分钟，取出切片，将枣片重量6-8%的蜂蜜煮沸，加入上述枣片，微火焖制10-15分钟，出料烘烤干燥； (2)将上述香菜洗净后杀青，杀青温度为90-96°C，时间2-4分钟，将杀青后的香菜过3-50C的冷水冲淋，浙干，在35-40°C下烘烤至含水量为15-18%，取出，与上述香菇、灵芝混合研碎； (3)将上述莲子、枸杞子、绞股蓝、钙果叶、向日葵花盘混合加水提取，得提取液； (4)将上述糯米与黄豆混合，加入混料60-80%的清水、1-2%的白糖、0.2-0.3%的甘油，旺火蒸煮20-30分钟，加入上述处理后的原料和剩余各原料，混合搅拌均匀，继续旺火蒸煮30-40分钟； (5)取出，装罐，真空封口，灭菌，即得所述红枣香菇八宝饭。本专利技术的优点是: 本专利技术生产的八宝饭营养多样且均衡，适用于各种人群，长期食用不仅不会对人体造成危害，还有更好的保健效果，八宝饭的主料糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2和淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果，其中灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。本专利技术的八宝饭可以缓解消化不良、食欲不振，对于高血压也有一定的辅助治疗作用。具体实施例方式实施例1 一种红枣香菇八宝饭，它是由下述重量份(公斤)的原料组成: 糯米150、黄豆8、红枣20、香菇12、豌豆6、芝麻2、枸杞子6、灵芝3、瓜子仁3、莲子2、绞股蓝2、钙果叶1、干香蕉皮3、葡萄干2、香菜2、向日葵花盘3。一种香菇香菇八宝饭的制备方法，包括以下步骤: (1)将上述干香蕉皮磨浆后，加8倍水蒸煮至沸腾，将上述红枣洗净去核后加入到上述浆液中，保持沸腾的条件下，持续加热6分钟，取出切片，将枣片重量6-8%的蜂蜜煮沸，加入上述枣片，微火焖制1 5分钟，出料烘烤干燥； (2)将上述香菜洗净后杀青，杀青温度为96°C，时间4分钟，将杀青后的香菜过5°C的冷水冲淋，浙干，在40°C下烘烤至含水量为18%，取出，与上述香菇、灵芝混合研碎； (3)将上述莲子、枸杞子、绞股蓝、钙果叶、向日葵花盘混合加水提取，得提取液； (4)将上述糯米与黄豆混合，加入混料80%的清水、2%的白糖、0.3%的甘油，旺火蒸煮30分钟，加入上述处理后的原料和剩余各原料，混合搅拌均匀，继续旺火蒸煮40分钟； (5)取出，装罐，真空封口，灭菌，即得所述红枣香菇八宝饭。权利要求1.一种红枣香菇八宝饭，其特征在于它是由下述重量份的原料组成: 糯米145-150、黄豆6-8、红枣14-20、香菇10-12、豌豆4-6、芝麻2-4、枸杞子4-6、灵芝2_3、瓜子仁2_3、莲子2_3、绞股蓝1_2、|丐果叶0.6_1、干香蕉皮3_4、葡萄干1_2、香菜2_3、向日葵花盘2-3。2.一种如权利要求1所述的香菇香菇八宝饭的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将上述干香蕉皮磨浆后，加6-8倍水蒸煮至沸腾，将上述红枣洗净去核后加入到上述浆液中，保持沸腾的条件下，持续加热5-6分钟，取出切片，将枣片重量6-8%的蜂蜜煮沸，加入上述枣片，微火焖制10-15分钟，出料烘烤干燥； (2)将上述香菜洗净后杀青，杀青温度为90-96°C，时间2-4分钟，将杀青后的香菜过3-50C的冷水冲淋，浙干，在35-40°C下烘烤至含水量为15-18%，取出，与上述香菇、灵芝混合研碎； (3)将上述莲子、枸杞子、绞股蓝、钙果叶、向日葵花盘混合加水提取，得提取液； (4)将上述糯米与黄豆混合，加入混料60-80%的清水、1-2%的白糖、0.2-0.3%的甘油，旺火蒸煮20-30分钟，加入上述处理后的原料和剩余各原料，混合搅拌均匀，继续旺火蒸煮30-40分钟； (5)取出，装罐，真 空封口，灭菌，即得所述红枣香菇八宝饭。全文摘要本专利技术公开了一种红枣香菇八宝饭，它是由下述重量份的原料组成糯米145-150、黄豆6-8、红枣14-20、香菇10-12、豌豆4-6、芝麻2-4、枸杞子4-6、灵芝2-3、瓜子仁2-3、莲子2-3、绞股蓝1-2、钙果叶0.6-1、干香蕉皮3-4、葡萄干1-2、香菜2-3、向日葵花盘2-3。本专利技术生产的八宝饭营养多样且均衡，适用于各种人群，长期食用不仅不会对人体造成危害，还有更好的保健效果，八宝饭的主料糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2和淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。文档编号A23L1/30GK103229924SQ201310107559公开日2013年8月7日 申请日期2013年3月30日 优先权日2013年3月30日专利技术者陈少金 申请人:安徽金禾粮油集团有限公司本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种红枣香菇八宝饭，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：糯米145?150、黄豆6?8、红枣14?20、香菇10?12、豌豆4?6、芝麻2?4、枸杞子4?6、灵芝2?3、瓜子仁2?3、莲子2?3、绞股蓝1?2、钙果叶0.6?1、干香蕉皮3?4、葡萄干1?2、香菜2?3、向日葵花盘2?3。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈少金，
申请(专利权)人：安徽金禾粮油集团有限公司，
类型：发明
国别省市：
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