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多功能豆奶机制造技术

技术编号:89644 阅读:265 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本实用新型专利技术旨在提供一种既能煮豆奶(浆),又能提供开水、热水,或者说在提供开水、热水蒸汽的基础上还能煮豆(奶)浆的多功能豆奶机,解决食堂、饭店、酒店存在的设备重置、资源浪费、成本高的问题。本实用新型专利技术包括炉体(1)、蒸汽室(2)、热水箱(3)、蒸汽管道(4),其特征在于:热水箱(3)位于蒸汽室(2)的上部,在炉体(1)侧设有一煮奶机(17),煮奶机(17)设有磨浆机(15)和煮奶罐(6),蒸汽室(2)的蒸汽管道(4)上设有三通阀(5),并分别经进汽管(13、12)连通热水箱(3)和煮奶罐(6)。(*该技术在2013年保护过期,可自由使用*)

【技术实现步骤摘要】
多功能豆奶机
本技术属于食品加工设备领域,特别是一种适用于几百人、上千人的学校、公司、企业的公共食堂或大型饭店、酒店使用的既能煮豆奶(浆)等植物蛋白饮料,又能提供开水、热水和蒸汽的多功能豆奶机。
技术介绍
现有用于集体食堂、饮食餐馆场所的汽水两用炉或者蒸饭器,实际热利用率低,为解决该问题,本申请人曾研制了一种“高效节能饮水蒸饭器”,并已申报专利获得专利权(ZL01256819.8),它与之前的蒸饭器相比节约了能源,缩短了蒸饭时间,但是经过长时间的试用,发觉功能比较单一,仅能用于蒸饭、烧水。现有豆奶(浆)机采用专用炉具提供其能源。若某单位(食堂)既需要提供开水热水,又需要煮熟的豆奶(浆),那么就存在设备重置、资源浪费、增加成本的问题。
技术实现思路
本技术旨在提供一种既能煮豆奶(浆),又能提供开水、热水和蒸汽,或者说在提供开水、热水和蒸汽的基础上还能煮豆(奶)浆或其他植物蛋白饮料的多功能豆奶机。解决食堂、饭店、酒店存在的设备重置、资源浪费、成本高的问题。为解决上述技术问题,本技术所采用的技术方案如下:一种多功能豆奶机,包括炉体、蒸汽室、热水箱、蒸汽管道,其特征在于:热水箱位于蒸汽室的上部,在炉体侧设有一煮奶机,煮奶机内设有磨浆机和煮奶罐。-->本技术蒸汽室的蒸汽管道上设有三通阀,并分别经进汽管连通热水箱和煮奶罐。本技术煮奶罐底部的进汽管上连接一出奶管,其出口设有一出奶阀。本技术煮奶机的磨浆机的出浆口经管道与煮奶罐相连。本技术煮奶罐壁设有除腥溢流排汽阀。本技术煮奶罐底部进汽管出口与消声器相连。本技术的有益效果表现在:一、增加了汽水两用炉的功能,使之不仅能煮熟豆制品和生产植物蛋白饮料,还能烧开水、烧热水,利用其蒸汽与蒸饭器连接还能用于蒸饭;二、豆制品一般有豆腥味,在煮到一定温度,在豆腥味释放后于煮沸前打开除腥溢流排汽阀,将有高浓度的豆腥味气体排出,有效地改善豆制品的口感和品质;三、煮奶(浆)罐底部进汽管端设有一消声器,最大限度地减小了蒸汽冲煮豆奶(浆)时的噪声,降低噪声污染,利于环保。四、本技术由于将多种功能集于一身,避免了设备的重复购置和资源浪费,节约能源,减少开支,降低成本。附图说明图1是本技术结构示意图具体实施方式本技术包括炉体1、蒸汽室2、热水箱3、蒸汽管道4、煮奶(浆)罐6,热水箱3位于蒸汽室2的上部,煮奶罐6位于炉体1侧边,在蒸汽室2的蒸汽管道4经过三通阀门5、进汽管13、11分别连通热水箱3和煮奶罐6中。本技术煮奶机17设有一磨浆机15,需要加工豆制品时,开-->动磨浆机15,将浸泡好的大豆等原料磨成浆,经出浆口16及管道进入煮奶(浆)罐6内。本技术所述三通阀5具有连动功能,当煮奶时,顺时针旋转三通阀5的手柄,打开煮奶进气管11的同时热水箱3的进汽管13则自动关闭,当达到煮奶要求后反时针旋转三通阀5关闭煮奶进气管12时,一方面可打开出奶阀14,煮熟的豆奶(浆)从出奶管18放出,与此同时,热水箱3的进汽管13自动打开,蒸汽可将热水箱3内热水冲为开水或进入蒸饭器进气管将饭蒸熟。本技术进入煮奶罐6底部进汽管12与消声器7相连,最大限度地减小了蒸汽冲煮豆奶(浆)时的噪声。本技术煮奶罐6盖上设有安全阀9,当煮浆罐6内压力超过规定限度时,安全阀9自动开启释压能以保障煮奶(浆)安全。本技术在煮浆过程中,豆类将释放出大量豆腥味,在煮沸前将除腥阀门8打开,使之实现除腥目的,改善豆奶、豆浆、豆腐等豆制品的口味品质。煮奶达到一定压力、温度时,还可实现匀质乳化,使豆制品中尿酶成阴性,保护食用者身体健康。本技术是一种适用于几百人、上千人的学校、公司、企业的公共食堂使用的能够提供热水、开水和煮豆奶、豆制品,还可用于蒸饭的多功能成套食品加工设备。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能豆奶机,包括炉体(1)、蒸汽室(2)、热水箱(3)、蒸汽管道(4),其特征在于:热水箱(3)位于蒸汽室(2)的上部,在炉体(1)侧设有一煮奶机(17),煮奶机(17)设有磨浆机(15)和煮奶罐(6),蒸汽室(2)的蒸汽管道(4)上设有三通阀(5),并分别经进汽管(13、12)连通热水箱(3)和煮奶罐(6)。

【技术特征摘要】
1、一种多功能豆奶机,包括炉体(1)、蒸汽室(2)、热水箱(3)、蒸汽管道(4),其特征在于:热水箱(3)位于蒸汽室(2)的上部,在炉体(1)侧设有一煮奶机(17),煮奶机(17)设有磨浆机(15)和煮奶罐(6),蒸汽室(2)的蒸汽管道(4)上设有三通阀(5),并分别经进汽管(13、12)连通热水箱(3)和煮奶罐(6)。2、根据权利要求1所述的多功能豆奶机,其特征在于:煮奶罐(6)底部...

【专利技术属性】
技术研发人员:何开明
申请(专利权)人:何开明
类型:实用新型
国别省市:51[中国|四川]

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