【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及酸奶饮料的加工方法。市售酸奶是一种鲜奶经人工发酵制得的半流态饮料，易于消化吸收，营养价值高，是很受欢迎的一种乳制品饮料。但酸奶是如豆腐脑状的半流体，水份含量少，虽然说是饮料，但饮用时无清凉解渴之感，兑入凉水或热水，不能成为均匀的汁液，因而无法冲兑饮用。另者，酸奶是一种半流态食品，包装、携带都很不便，影响了消费领域的扩大。美国专利US Patent 4066794号中提出一种用酸奶粉制取速溶酸奶的方法，但是其中提到的酸奶粉制取设备及工艺复杂，成本高。本专利技术的目的是提供一种酸奶的深加工方法及设备，以制取酸奶清和酸奶精等二次产品。本专利技术提出的酸奶深加工方法是将市售酸奶置于容器中，再对该容器加热，使容器中酸奶中的液体分离出来，其余的脑状固体物漂浮在液体之上，分离出来的液体部分即为酸奶清：将酸奶清提出后装瓶就成为可口的清凉饮料。市售酸奶的加热温度最好为90℃左右，加热方法以间接加热为宜。提取酸奶清后，再将余下的脑状固体物装入滤布内，用压力机之类的装置将其中的液体榨干，再将除水后固体物放入热风干燥箱中干燥，干燥后得到的固体渣块再放入研磨机中研磨，反复研磨两次后得到的微细颗粒即为酸奶精。在制取酸奶精过程中使用的热风干燥箱外接一热风源，内部有放置干燥物的帘，干燥箱的上部开有出风孔或槽。本专利技术提出的酸奶深加工方法完全是物理方法，不会改变二次-->酸奶制品的成分和营养，工艺过程及使用设备都很简单，制得的二次酸奶制品便于包装和携带，可以冲兑饮用，是一种理想的清凉饮料。附图1是本专利技术使用的热风干燥机的一个实施例，图中1为上盖，2为出风孔，...
【技术保护点】
一种酸奶的深加工方法，其特征是将市售酸奶加温，使酸奶中的液体即酸奶清分离出来而加以提取，热后将余下的脑状固体装在滤布内榨去其中水份后，再放入热风干燥箱中干燥，最后将干燥后的酸奶渣块放入研磨机中研磨制得酸奶精。
【技术特征摘要】
1、一种酸奶的深加工方法，其特征是将市售酸奶加温，使酸奶中的液体即酸奶清分离出来而加以提取，热后将余下的脑状固体装在滤布内榨去其中水份后，再放入热风干燥箱中干燥，最后将干燥后的酸奶渣块放入研磨机中研磨制得酸奶精。2...
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