松粉煎饼制造技术

本发明专利技术公开了一种煎饼的新的技术方案松粉煎饼，它属于食品领域，它将几种粮食和松粉精确配比，在食用煎饼的同时获得了强身健体、预防疾病的保健目的，同时也为人们的煎饼食品增加了一个品种选择，其技术方案的内容如下：它包含主料的小麦，所述小麦占75％，玉米占20％，花生米占4％，松粉占1％，将上述主辅料混合另加入主辅料重量85％的水浸泡细磨成为糊子状后静置滋润两小时，再翻搅均匀通过鏊子手工加工成片折叠为卷，再翻搅均匀通过鏊子手工加工成片折叠为卷。本发明专利技术较适用于喜食煎饼和热衷于松粉保健的人们选用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术与食品有关，具体是指一种煎饼。
技术介绍
:松粉即松花粉，是一种松树类植物花粉，具有多种显著的食药用价值，是人们喜爱的保健食品，适宜于适量长期食用，具有抗风湿、健脑益智、通血活络、黑发秀发、延缓衰老、强身健体预防治疗亚健康等功效，尝试将其掺入以小麦为主料加工磨制的糊子里用来加工一种松粉煎饼是松粉食用方式的一种选择，也增加了煎饼的食用品种。
技术实现思路
:本专利技术的目的便是提供一种煎饼加工的新的技术方案，它增加了人们食用松粉的另一方式，也是煎饼这种食品的品种拓展，丰富了人们的选择。本专利技术技术方案的内容如下:它包含主料的小麦,所述小麦占75%，玉米占20%，花生米占4%，松粉占I %，将上述主辅料混合另加入主辅料重量85%的水浸泡细磨成为糊子状后静置滋润两小时，再翻搅均匀通过鏊子手工加工成片折叠为卷。本专利技术的有益效果是将几种粮食和松粉精确配比相得益彰，在食用煎饼的同时获得了强身健体、预防疾病的保健目的，同时也为人们的煎饼食品增加了一个品种选择。具体实施方式:下面以100份的总量为例细述其配比工艺。主料优质纯净小麦为75，玉米20，花生米占4，松粉占I，将上述主辅料混合浸入85份的水中浸泡数小时充分湿透，细磨成为糊子状后静置滋润两小时，再用搅棒翻搅均匀通过传统工艺的鏊子手工加工成片后趁热折叠为卷即成。松粉选用松花原粉，成本较低，以目前的行情每千克煎饼加入约10克，具体到每个煎饼约增加成本20%，即由原先的约0.8-1.0元/每个增加为约1.1元(以鏊子直径85厘米左右为例，每千克约为9个煎饼)，人们完全可以接受；煎饼成品颜色金黄，含淡淡的煎饼香味和松粉香味，食之焦酥，口感良好，增进食欲，富含的全粮粗细纤维及松粉的各种健身益体作用能够在满足人们身体的基 本需要的同时充分发挥其保健功效。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种松粉煎饼，它包含主料的小麦，其特征是所述小麦占75％，玉米占20％，花生米占4％，松粉占1％，将上述主辅料混合另加入主辅料重量85％的水浸泡细磨成为糊子状后静置滋润两小时，再翻搅均匀通过鏊子手工加工成片折叠为卷。

【技术特征摘要】
1.一种松粉煎饼，它包含主料的小麦，其特征是所述小麦占75%，玉米占20%，花生米占4%，松粉占I %，将上 述...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈烁，
申请(专利权)人：陈烁，
类型：发明
国别省市：