鱼丸、肉丸蒸煮线制造技术

本实用新型专利技术属于食品加工生产线领域，涉及一种鱼丸、肉丸蒸煮线。包括成型槽，所述的成型槽上设有盖体，所述的盖体有两片，两片盖体相接的一侧各设有若干个把手，另一侧的两端各设有一个滑轮。还包含有四条滑轨，所述的滑轨设于成型槽侧面四条边上，和盖体上设有的滑轮相配合。滑轨两侧上端各设有一根杆，盖体处于两侧时，盖体上的把手置于杆上。需要开盖子搅拌鱼丸、肉丸时，可以很方便的打开其中一个盖子或两个盖子，不用担心会有热水滴下来，直接用勺子对鱼丸、肉丸进行搅拌，从两侧开盖的方式降低了安全隐患。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于食品加工生产线领域，涉及一种鱼丸、肉丸蒸煮线。
技术介绍
在鱼丸、肉丸加工过程中，将鱼丸、肉丸熟化是一个很重要的步骤，将其熟化后，可以防止鱼丸、肉丸变形，延长保质期。目前熟化鱼丸、肉丸的方法是将其放在首先放在成型槽中，是水温达到75°C加热，再将其运输到蒸煮槽中以90°C以上水温蒸煮，最后再放入20°C的冷水中冷却，增加鱼丸、肉丸弹性。现在的成型槽上都设有一个大盖子，待鱼丸、肉丸煮了一端时间后需要搅拌，就需通过电机连接滑轮，再连接盖子，将大盖子升起，处于蒸煮槽上方，再对鱼丸、肉丸进行搅拌。但是处于上方的盖子会经常滴热水下来，使工人不方便搅拌，一不小心就会将手烫伤。而一直悬挂在上方不就过程麻烦，还存在一定的安全隐患。
技术实现思路
本技术的目的是要解决现有技术的不足之处而提供一种鱼丸、肉丸蒸煮线，在需要搅拌鱼丸、肉丸时，方便地打开盖子，并且减少了安全隐患。技术的目的是通过下列技术方案解决的:一种鱼丸、肉丸蒸煮线，包括成型槽，其特征在于:所述的成型槽上设有盖体，所述的盖体有两片，两片盖体相接的一侧各设有若干个把手，另一侧的两端各设有一个滑轮。本技术所述的鱼丸、肉丸蒸煮线，还包含有四条滑轨，所述的滑轨设于成型槽侧面四条边上，和盖体上设有的滑轮相配合。本技术所述的滑轨两侧上端各设有一根杆，盖体处于两侧时，盖体上的把手置于杆上。和现有技术相比本技术具有以下特点和有益效果:本技术所述的成型槽需要开盖子搅拌鱼丸、肉丸时，可以很方便的打开其中一个盖子或两个盖子，不用担心会有热水滴下来，直接用勺子对鱼丸、肉丸进行搅拌。打开的盖子处于成型槽两侧代替了高高悬挂于成型槽上方，减少了能量的损耗和，降低了安全隐患。附图说明图1为本技术结构示意图。图2为本技术盖子打开时结构示意图。图3为滑轨与盖子配合处的剖视图。具体实施方式下面将结合附图对本技术做进一步详细说明。如图1所示，一种鱼丸、肉丸蒸煮线，包括成型槽，所述的成型槽上设有盖体1，所述的盖体I有两片，两片盖体I相接的一侧各设有若干个把手2，另一侧的两端各设有一个滑轮3。还包含有四条滑轨4，所述的滑轨4设于成型槽侧面四条边上，和盖体I上设有的滑轮3相配合。如图2所示，当需要打开盖体I时，握住把手2，如图3，使盖体I处于竖直状态，再使盖体I低端两侧的滑轮3沿着滑轨4往下滑。所述的滑轨4两侧上端各设有一根杆5，盖体I滑到一定位置时，盖体I已完全处于成型槽两侧，盖体I上的把手I将置于杆5上，此时盖体I为打开状态，工人将可以对成型槽内的鱼丸、肉丸进行搅拌。所述的把手2上包有不易导热的材料，不会烫伤工人的手。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鱼丸、肉丸蒸煮线，包括成型槽，其特征在于：所述的成型槽上设有盖体，所述的盖体有两片，两片盖体相接的一侧各设有若干个把手，另一侧的两端各设有一个滑轮。

【技术特征摘要】
1.一种鱼丸、肉丸蒸煮线，包括成型槽，其特征在于:所述的成型槽上设有盖体，所述的盖体有两片，两片盖体相接的一侧各设有若干个把手，另一侧的两端各设有一个滑轮。2.根据权利要求1所述的鱼丸、肉丸蒸煮线，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：林伟波，王文洲，张华斌，
申请(专利权)人：温岭市方圆食品有限公司，
类型：实用新型
国别省市：