一种提取红豆色素的方法技术

本发明专利技术涉及一种提取红豆色素的方法，具体为一种从红豆中提取食用色素的方法。其提取方法是：经过干燥、粉碎、浸泡、催化、分离、过滤、蒸馏提取工艺完成。本发明专利技术的提取方法，节约能源，可以充分保留红豆的营养成分，提取率高、纯度高，工艺简单，成本低廉，适宜推广采用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于提取工艺

技术介绍
现有的红豆食用在提取工艺，醇溶蛋白析出过多，影响了色素的质量，提取率低，工艺复杂，成本较高，且时间较长，造成资源浪费，是一种不适宜长期采用的提取方法。本专利技术提供一种提高提取红豆色素质量和产量的方法，成本低廉，工艺简单，属于无污染型工艺过程，适宜广泛推广采用。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了提供一种可以高效提取红豆色素的方法，弥补目前工艺存在的不足。本专利技术的技术方案:，按以下步骤:1)取颗粒饱满的红豆、充分干燥至含水率在3-5%之间；2)将干燥后的红豆，放入粉碎机中粉碎，得到超细的红豆粉；3)向红豆粉中加入浓度为50-60%的乙醇溶液中，重量比为1: 2，浸泡15_20分钟；4)加入重量比 为1: 2的Nacl，作为催化剂，搅拌均匀，进行常温下催化，时间为0.5-1小时；5)进行固液分离，将固体的残渣过滤除去，得到催化后的溶液；6)对过滤后的溶液进行蒸馏法萃取，温度80-90°C，回收蒸馏后的液体，得到含有红豆使用色素含量90-95%浓度的液体。本专利技术优点是:本专利技术的提取方法，节约能源，可以充分保留红豆的营养成分，提取率高、纯度高，工艺简单，成本低廉，适宜推广采用。下面结合实施例，具体说明本专利技术的制备方法。实施例，按以下步骤:I)取颗粒饱满的红豆、充分干燥至含水率在5% ；2)将干燥后的红豆，放入粉碎机中粉碎，得到超细的红豆粉；3)向黄豆粉中加入浓度为60%的乙醇溶液中，重量比为1: 2，浸泡20分钟；4)加入重量比为1: 2的Nacl，作为催化剂，搅拌均匀，进行常温下催化，时间为I小时；5)进行固液分离，将固体的残渣过滤除去，得到催化后的溶液；6)对过滤后的溶液进行蒸馏法萃取，温度85°C，回收蒸馏后的液体，得到含有红豆使用色素含量90-95%浓度的液体。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提取红豆色素的方法，其特征在于，按以下步骤：1)取颗粒饱满的红豆、充分干燥至含水率在3?5％之间；2)将干燥后的红豆，放入粉碎机中粉碎，得到超细的红豆粉；3)向红豆粉中加入浓度为50?60％的乙醇溶液中，重量比为1∶2，浸泡15?20分钟；4)加入重量比为1∶2的Nacl，作为催化剂，搅拌均匀，进行常温下催化，时间为0.5?1小时；5)进行固液分离，将固体的残渣过滤除去，得到催化后的溶液；6)对过滤后的溶液进行蒸馏法萃取，温度80?90℃，回收蒸馏后的液体，得到含有红豆使用色素含量90?95％浓度的液体。

【技术特征摘要】
1.一种提取红豆色素的方法，其特征在于，按以下步骤: 1)取颗粒饱满的红豆、充分干燥至含水率在3-5%之间； 2)将干燥后的红豆，放入粉碎机中粉碎，得到超细的红豆粉；3)向红豆粉中加入浓度为50-60%的乙醇溶液中，重量比为1: 2，浸泡15-20分钟； 4)加入重...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵艳姝，
申请(专利权)人：赵艳姝，
类型：发明
国别省市：